Mısır Usulü Nammoura (Basbousa)

• İrmik500 gram
• Yoğurt200 gram
• Şeker150 gram
• Sade yağ100 gram
• Kabartma tozu1 çay kaşığı
• Badem50 gram
• Bal200 ml

Nasıl Yapılır

• 1

  Fırınınızı 180°C'ye önceden ısıtın ve 25 cm'lik kare bir fırın tepsisini bir miktar sade yağ ile yağlayın.

• 2

  Geniş bir kapta irmik, şeker ve kabartma tozunu iyice karışana kadar birleştirin.

• 3

  Eritilmiş sade yağı irmik karışımına ekleyin ve dokusu kaba, ıslak kum görünümünü alana kadar parmak uçlarınızla yedirin.

• 4

  Yoğurdu ekleyin ve kalın, tutarlı bir hamur elde edene kadar karıştırın; aşırı karıştırmayın, aksi takdirde kek sertleşir.

• 5

  Karışımı hazırladığınız tepsiye eşit şekilde yayın ve yüzeyi bir spatula ile düzleştirin.

• 6

  Üzerini baklava dilimi veya kare şeklinde çizin ve her parçanın merkezine bir adet badem bastırın.

• 7

  Kenarları altın rengine dönene ve üzeri dokununca sertleşene kadar 30–35 dakika pişirin.

• 8

  Tatlı sıcakken, oda sıcaklığındaki şurubu eşit şekilde kekin üzerine dökün ve servis etmeden önce tamamen çekmesini bekleyin.