eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026
🇪🇹AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
2 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Habesha Teff Keki ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Mısır Usulü Nammoura (Basbousa)Mısır'da · malzemeleri aynı%50
Hongsi (Dondurulmuş Cennet Hurması)Güney Kore'de · malzemeleri aynı%50
Antik teff unundan yapılan, yoğun, topraksı ve doğal tatlı bir kek. Eşsiz bir fındıksı profile sahiptir ve genellikle şenlikli bir final için baharatlı bal ile servis edilir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Habesha Teff Keki ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Mısır Usulü Nammoura (Mısır); ortak malzeme oranı %50.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Bir kapta 250g teff unu, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 0.5 çay kaşığı tuzu çırpın.
- 2
Pürüzsüz bir hamur kıvamına gelene kadar 300ml suyu yavaşça ekleyin.
- 3
50g sade yağı eritin. Kapaklı, 20cm'lik ağır tabanlı bir tavayı kısık ateşte ısıtın ve tabanını ve kenarlarını eritilmiş sade yağın 15g'ı ile iyice yağlayın.
- 4
Hamuru yağlanmış tavaya dökün ve üzerini düzeltin. Kapağı kapatın ve çevirmeden kısık ateşte 25 dakika pişirin. Üzeri katılaşıp kuruduğunda, kek dokunulduğunda sertleştiğinde, kenarları hafifçe altın rengine döndüğünde ve ortasına batırılan bir şiş temiz çıktığında pişmiş demektir. Kenarlarını gevşetin ve keki altın rengi tarafı üste gelecek şekilde bir tabağa ters çevirin.
- 5
Üzerini kalan 35g eritilmiş sade yağ ile fırçalayın.
- 6
Hala sıcakken üzerine 150ml bal gezdirin.
- 7
Servis etmeden önce üzerine 1 çay kaşığı tarçın serpin.
Sıkça Sorulan Sorular
Habesha Teff Keki nedir?
Habesha Teff Keki, teff unu, bal ve sade yağdan yapılan geleneksel bir Etiyopya tatlısıdır. Genellikle dini bayramlarda veya aile toplantılarında besleyici ve tatlı bir ikram olarak servis edilir.
Buğday unu kullanabilir miyim?
Mümkün olsa da, buğday unu teff'e özgü otantik dokuyu ve topraksı, fındıksı lezzet profilini değiştirecektir.
Kekin piştiğini nasıl anlarım?
Kek dokunulduğunda sertleştiğinde ve kenarları hafifçe altın rengine döndüğünde pişmiş demektir.
Bu glütensiz bir yemek mi?
Teff doğal olarak glütensizdir, ancak tarifte kabartma tozu da kullanılır ve glütensiz olması belirtilmemiştir, bu nedenle glütensiz olduğu garanti edilmez.
Soğuk servis edilebilir mi?
En iyi ılık servis edilir, ancak oda sıcaklığında bile yumuşak ve keyifli bir tatlı olmaya devam eder.
🇪🇹AI ile üretilmiş görsel