🇪🇹 Etiyopya · Tatlı
Habesha Teff Keki
eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026
🇪🇹 ETAI ile üretilmiş görselAntik teff unundan yapılan, yoğun, topraksı ve doğal tatlı bir kek. Eşsiz bir fındıksı profile sahiptir ve genellikle şenlikli bir final için baharatlı bal ile servis edilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Bir kapta 250g teff unu ve 0.5 çay kaşığı tuzu çırpın.
- 2
Pürüzsüz bir hamur kıvamına gelene kadar 300ml suyu yavaşça ekleyin.
- 3
20cm'lik ağır tabanlı bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- 4
Hamuru dökün ve her iki tarafını da pişirerek 15 dakika boyunca kontrollü şekilde pişirin.
- 5
Üzerini 50g eritilmiş sade yağ ile fırçalayın.
- 6
Hala sıcakken üzerine 150ml bal gezdirin.
- 7
Servis etmeden önce üzerine 1 çay kaşığı tarçın serpin.
Sıkça Sorulan Sorular
Habesha Teff Keki nedir?+
Habesha Teff Keki, teff unu, bal ve sade yağdan yapılan geleneksel bir Etiyopya tatlısıdır. Genellikle dini bayramlarda veya aile toplantılarında besleyici ve tatlı bir ikram olarak servis edilir.
Buğday unu kullanabilir miyim?+
Mümkün olsa da, buğday unu teff'e özgü otantik dokuyu ve topraksı, fındıksı lezzet profilini değiştirecektir.
Kekin piştiğini nasıl anlarım?+
Kek dokunulduğunda sertleştiğinde ve kenarları hafifçe altın rengine döndüğünde pişmiş demektir.
Bu glütensiz bir yemek mi?+
Evet, teff doğal olarak glütensizdir, bu da onu glüten hassasiyeti olanlar için ideal bir tatlı yapar.
Soğuk servis edilebilir mi?+
En iyi ılık servis edilir, ancak oda sıcaklığında bile yumuşak ve keyifli bir tatlı olmaya devam eder.
🇪🇹 ETAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Habesha Teff Keki ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
