🇪🇬 Mısır · Tatlı
Harissa (Mısır İrmik Tatlısı)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGAI ile üretilmiş görselBal şurubu ile ıslatılmış, yoğun ve lezzetli bir Mısır irmik tatlısıdır. Üzerine dizilen bademler ile hem göze hem damağa hitap eden klasik bir lezzettir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Fırını 190°C'ye ısıtın ve kare bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- 2
Geniş bir kapta irmik, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
- 3
Tereyağını eritin ve karışım kaba kırıntılar haline gelene kadar içine yedirin.
- 4
Yoğurdu ekleyin ve birleşene kadar nazikçe karıştırın; fazla karıştırırsanız sertleşir.
- 5
Hamuru tepsiye eşit şekilde yayın ve bıçakla baklava dilimleri şeklinde kesin.
- 6
Her bir dilimin ortasına bir badem yerleştirin.
- 7
Üzeri koyu altın rengi alana kadar 30 dakika pişirin.
- 8
Sıcak kekin üzerine hemen balı dökün ve tamamen emmesini bekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Harissa nedir?+
Harissa, irmik, yoğurt, şeker ve tereyağı ile hazırlanan, genellikle badem ve şerbetle süslenen bir Mısır tatlısıdır. Bu tatlı, kutlamalarda ve özel günlerde ikram edilen geleneksel bir lezzettir.
Kekin nemli kalmasını nasıl sağlarım?+
Sır, şurubun hem kek hem de şurup sıcakken dökülmesini sağlamaktır.
Yoğurt yerine süt kullanabilir miyim?+
Yoğurt gerekli ekşiliği ve nemi sağlar; süt daha kuru ve daha az orijinal bir sonuç verir.
Neden dokusu kumlu?+
İrmik, buğday ununun aksine glüten içermez, bu da keki kendine has kumlu ve kıyır kıyır yapar.
Şurup sıcak mı olmalı?+
Evet, sıcak kek üzerinde ılık şurup kullanmak, irmik katmanlarına tam nüfuz etmesini sağlar.
🇪🇬 EGAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Harissa (Mısır İrmik Tatlısı) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
12 eşleşmenin tümünü gör ↓
