İçeriğe atla
eatmundo

Hindistan · Tatlı

Kesari Bath

50 dk
560 kcal
4 porsiyon

eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026

Kesari Bath🇮🇳AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

9 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Kesari Bath ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Sütlaç ve aşure12 ülkeden 30 tarif9 eşleşmenin tümünü gör

Karnataka'dan gelen, safranla demlenmiş ve kuruyemişlerle süslenmiş canlı, aromatik bir irmik tatlısıdır. Kahvaltıda veya festivallerde servis edilen bir kutlama yemeğidir.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Kesari Bath ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Halva Zaferani (İran); ortak malzeme oranı %73.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
4 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    100g tereyağını yapışmaz bir tavada orta ateşte hafifçe köpürene kadar ısıtın.

  • 2

    200g irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak 7-8 dakika boyunca hafif altın sarısı olana kadar kavurun.

  • 3

    Bu sırada 600ml suyu bir tutam safranla küçük bir tencerede kaynatın.

  • 4

    Kaynar suyu kavrulmuş irmiğin üzerine dikkatlice dökün, topaklanmaması için sürekli çırpın.

  • 5

    Ateşi kısın ve 150g şekeri ekleyerek karışım pürüzsüz ve parlak olana kadar karıştırın.

  • 6

    İrmik suyu çekene ve tavanın kenarlarından ayrılana kadar 4-5 dakika daha pişirin.

  • 7

    Dokusu ve kıtırlığı için bir avuç kızarmış kaju ve kuru üzüm ekleyin.

  • 8

    Sıcakken küçük kaselerde, üzerine ekstra kuruyemiş serperek servis edin.

Sıkça Sorulan Sorular

Kesari Bath nedir?

Kesari Bath, Hindistan kökenli; şeker, tereyağı, safran, kaju ve kuru üzüm ile hazırlanan tatlı bir irmik tatlısıdır. Genellikle kahvaltıda tüketilen bu tatlı, festivallerde ve özel günlerde de sunulur.

Kesari Bath için en iyi irmik türü hangisidir?

Daha pürüzsüz ve kremsi bir doku elde etmek için genellikle 'ince irmik' olarak bilinen ince taneli irmiği tercih etmelisiniz.

İrmiği eklerken topaklanmayı nasıl önlerim?

Kaynar suyu kavrulmuş irmiğin üzerine dikkatlice dökün ve topaklanmaması için sürekli bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

İrmiğin tam kıvamında piştiğini nasıl anlarım?

Karışım tavanın kenarlarından ayrılmaya başladığında ve irmik taneleri şeffaf ve yumuşak bir görünüme kavuştuğunda pişmiş demektir.

Tereyağı yerine sade yağ (ghee) kullanabilir miyim?

Tereyağı kullanabilirsiniz, ancak gerçek Kesari Bath, kendine has cevizimsi aroması ve ipeksi dokusu için sade yağ (ghee) ile yapılır.

Keşfetmeye devam et