🇲🇽 Meksika · Tatlı
Natillas Mexicanas
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽 MXAI ile üretilmiş görselKlasik bir Meksika muhallebisi, pasta kremasına benzer ancak ipeksi, baharatlı bir tatlı olarak tek başına tüketilir. Tarçının sıcaklığıyla pürüzsüz ve zengin bir lezzete sahiptir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
4 yumurta sarısını ve 100g mısır nişastasını 200ml soğuk sütle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 2
800ml sütü 150g şeker ve 1 vanilya çubuğu ile orta boy bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
- 3
Vanilya çubuğunu dikkatlice sütten çıkarın.
- 4
Yumurtaları alıştırmak için sıcak sütten az miktarda yumurta karışımına yavaşça ekleyerek çırpın.
- 5
Karışımı tenceredeki sütün içine dökün.
- 6
Kısık ateşte, 8 dakika boyunca sürekli çırparak yoğun ve kadifemsi bir kıvam alana kadar pişirin.
- 7
1 çay kaşığı tarçını eşit şekilde karışana kadar ekleyin.
- 8
Bireysel servis kaplarına boşaltın ve en az 2 saat buzdolabında soğutun.
Sıkça Sorulan Sorular
Natillas Mexicanas nedir?+
Natillas Mexicanas, süt, şeker, yumurta sarısı, mısır nişastası, vanilya ve tarçın kullanılarak hazırlanan Meksika menşeli bir muhallebi tatlısıdır. Genellikle soğutulmuş olarak, ana yemekten sonra tatlı niyetine tüketilir.
Topaklanmayı nasıl önlerim?+
Sıcak sütü yavaşça ekleyerek yumurtaları alıştırmak, pişip kesilmelerini önlemenin anahtarıdır.
Vanilya çubuğu yerine ne kullanabilirim?+
Eğer bulamazsanız 1 çay kaşığı kaliteli vanilya özütü kullanabilirsiniz.
Hazır olduğunu nasıl anlarım?+
Önemli ölçüde koyulaştığında ve bir kaşığın arkasını pürüzsüzce kapladığında hazırdır.
Buzdolabında ne kadar dayanır?+
Üzeri kapalı olarak buzdolabında 3 güne kadar taze ve kremsi kalır.
🇲🇽 MXAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Natillas Mexicanas ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
