🇲🇽 Meksika · Tatlı
Natillas Mexicanas
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽 MXKlasik bir Meksika muhallebisi, pasta kremasına benzer ancak ipeksi, baharatlı bir tatlı olarak tek başına tüketilir. Tarçının sıcaklığıyla pürüzsüz ve zengin bir lezzete sahiptir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
4 yumurta sarısını ve 100g mısır nişastasını 200ml soğuk sütle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 2
800ml sütü 150g şeker ve 1 vanilya çubuğu ile orta boy bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
- 3
Vanilya çubuğunu dikkatlice sütten çıkarın.
- 4
Yumurtaları alıştırmak için sıcak sütten az miktarda yumurta karışımına yavaşça ekleyerek çırpın.
- 5
Karışımı tenceredeki sütün içine dökün.
- 6
Kısık ateşte, 8 dakika boyunca sürekli çırparak yoğun ve kadifemsi bir kıvam alana kadar pişirin.
- 7
1 çay kaşığı tarçını eşit şekilde karışana kadar ekleyin.
- 8
Bireysel servis kaplarına boşaltın ve en az 2 saat buzdolabında soğutun.
Sıkça Sorulan Sorular
Topaklanmayı nasıl önlerim?+
Sıcak sütü yavaşça ekleyerek yumurtaları alıştırmak, pişip kesilmelerini önlemenin anahtarıdır.
Vanilya çubuğu yerine ne kullanabilirim?+
Eğer bulamazsanız 1 çay kaşığı kaliteli vanilya özütü kullanabilirsiniz.
Hazır olduğunu nasıl anlarım?+
Önemli ölçüde koyulaştığında ve bir kaşığın arkasını pürüzsüzce kapladığında hazırdır.
Buzdolabında ne kadar dayanır?+
Üzeri kapalı olarak buzdolabında 3 güne kadar taze ve kremsi kalır.
🇲🇽 MXMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Natillas Mexicanas ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
