Meksika · Tatlı

Natillas Mexicanas

Name: Natillas Mexicanas
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 100 gram Mısır nişastası; 1 litre Süt; 150 gram Şeker; 1 çay kaşığı Tarçın tozu; 1 çubuk Vanilya; 4 sarı Yumurta sarısı

Pinterest'e kaydet

45 dk

Boş vakitler için ideal

300 kcal

Dengeli bir seçim

6 porsiyon

Kalabalığı doyurur

eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026

🇲🇽AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

34 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Natillas Mexicanas ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Muhallebi18 ülkeden 44 tarif 34 eşleşmenin tümünü gör

Klasik bir Meksika muhallebisi, pasta kremasına benzer ancak ipeksi, baharatlı bir tatlı olarak tek başına tüketilir. Tarçının sıcaklığıyla pürüzsüz ve zengin bir lezzete sahiptir.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Natillas Mexicanas ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Fırın Sütlaç (Türkiye); ortak malzeme oranı %77.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin

Bu tarifi uyarla:

6 porsiyon

Nasıl Yapılır

1
4 yumurta sarısını ve 100g mısır nişastasını 200ml soğuk sütle pürüzsüz olana kadar çırpın.
2
800ml sütü 150g şeker ve 1 vanilya çubuğu ile orta boy bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
3
Vanilya çubuğunu dikkatlice sütten çıkarın.
4
Yumurtaları alıştırmak için sıcak sütten az miktarda yumurta karışımına yavaşça ekleyerek çırpın.
5
Karışımı tenceredeki sütün içine dökün.
6
Kısık ateşte, 8 dakika boyunca sürekli çırparak yoğun ve kadifemsi bir kıvam alana kadar pişirin.
7
1 çay kaşığı tarçını eşit şekilde karışana kadar ekleyin.
8
Bireysel servis kaplarına boşaltın ve en az 2 saat buzdolabında soğutun.

Sıkça Sorulan Sorular

Natillas Mexicanas nedir?

Natillas Mexicanas, süt, şeker, yumurta sarısı, mısır nişastası, vanilya ve tarçın kullanılarak hazırlanan Meksika menşeli bir muhallebi tatlısıdır. Genellikle soğutulmuş olarak, ana yemekten sonra tatlı niyetine tüketilir.

Topaklanmayı nasıl önlerim?

Sıcak sütü yavaşça ekleyerek yumurtaları alıştırmak, pişip kesilmelerini önlemenin anahtarıdır.

Vanilya çubuğu yerine ne kullanabilirim?

Eğer bulamazsanız 1 çay kaşığı kaliteli vanilya özütü kullanabilirsiniz.

Hazır olduğunu nasıl anlarım?

Önemli ölçüde koyulaştığında ve bir kaşığın arkasını pürüzsüzce kapladığında hazırdır.

Buzdolabında ne kadar dayanır?

Üzeri kapalı olarak buzdolabında 3 güne kadar taze ve kremsi kalır.

🇲🇽AI ile üretilmiş görsel