Otantik Güney Tatlı Patates Tartı vs Eierkuchen (Alman Krepi)

Her iki tatlı da şeker, süt, tereyağı ve yumurtaya dayanır, ancak bu malzemeleri bambaşka işlerde kullanır. Tatlı patates turtasında bunlar tarçın, muskat ve vanilyayla birlikte ezilmiş tatlı patatese çırpılır, ardından yumurtalar dolguyu pürüzsüz, baharatlı bir dilime dönüştürene kadar hamur kabında fırınlanır. Eierkuchen ise bunları ince, hafif tatlandırılmış unlu bir hamura dönüştürür; tereyağında kenarları hafifçe çıtırlaşıp altın rengi alana kadar kızartılır ve tatlılığın çoğu reçel ya da ekstra şeker gibi eşlikçilere bırakılır. Biri yoğun ve zengin, diğeri ince, yumuşak ve tavadan sıcak yenmeye en uygun olanıdır.