Otantik Güney Tatlı Patates Tartı vs Türk Profiterol

Her iki tatlı da şeker, süt, yumurta, tereyağı ve vanilyaya dayanır, ancak bu malzemeleri çok farklı şekillerde kullanır. Tatlı patates turtası her şeyi ezilmiş tatlı patates, tarçın ve muskatla hazırlanan, sıcak baharatlı, pürüzsüz tek bir dolguda birleştirir ve ortası katılaşana kadar hamur kabında pişirilir. Türk usulü profiterol ise aynı temel malzemeleri bileşenlere ayırır: tereyağı ve yumurta çıtır, kabarık choux toplarını oluştururken süt, şeker ve vanilya çırpılmış kremayla hafifletilmiş bir pasta kremasına dönüşür. Üzerine gezdirilen ayrı, parlak kakaolu sos ise çikolata notasını verir.