Otantik Güney Tatlı Patates Tartı vs Battenberg Pasta

İki tatlı da şeker, süt, vanilya, tereyağı ve yumurtayı paylaşıyor, ancak bunları çok farklı biçimlerde kullanıyor. Tatlı patates turtasında ezilmiş tatlı patates; süt, yumurta ve eritilmiş tereyağıyla çırpılarak tarçın ve muskatla ısınan pürüzsüz bir dolguya dönüşür, ardından turta hamurunda katılaşana kadar pişirilir. Battenberg ise tereyağı ve şekeri yumurtayla krema kıvamına getirerek hafif, esnek keklere dönüştürür; biri pembeye boyanır ve süzülmüş kayısı reçeliyle dama tahtası deseninde birleştirilir. Badem ezmesine sarılı bu kek, turtanın baharatlı, kök sebze zenginliği yerine yumuşak kek, meyvemsi reçel ve tatlı badem ezmesi sunar.