🇵🇱 Pologne · Dessert
Pudding de Semoule Polonais
Par eatmundo · 4 août 2026
🇵🇱 PLImage générée par IAUn classique réconfortant de l'enfance polonaise, servi chaud avec une touche de confiture de fruits.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Dans une casserole moyenne, portez 500ml de lait à ébullition douce avec 30g de beurre, 50g de sucre et une pincée de sel.
- 2
Incorporez lentement 100g de semoule en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
- 3
Réduisez le feu et faites cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- 4
Retirez du feu et laissez refroidir 1 minute avant d'incorporer 1 œuf pour lui donner une texture plus onctueuse.
- 5
Remettez à feu doux pendant 30 secondes en fouettant vivement pour cuire l'œuf sans qu'il ne coagule.
- 6
Versez immédiatement le pudding chaud dans des bols pour éviter qu'il ne fige dans la casserole.
- 7
Servez chaud, garni d'une généreuse cuillerée de 200g de confiture de fraises ou de baies fraîches.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le pudding de semoule ?+
Le pudding de semoule est un dessert polonais composé de semoule, de lait, de sucre, de beurre et d'œuf, souvent garni de confiture de fraises. Il est généralement consommé en tant que petit-déjeuner chaud ou collation.
Comment éviter les grumeaux ?+
Le secret consiste à fouetter le lait continuellement tout en versant la semoule en un très mince filet.
Peut-on le faire sans produits laitiers ?+
Oui, les laits végétaux comme le lait d'amande ou d'avoine fonctionnent très bien, bien que le goût change légèrement.
Quelle doit être la consistance ?+
Il doit avoir la texture d'un yaourt épais ; continuez à remuer pour vérifier la densité pendant la cuisson.
Est-ce meilleur froid ou chaud ?+
La plupart des Polonais le préfèrent chaud au petit-déjeuner, mais il peut être refroidi pour créer une crème dessert plus ferme.
🇵🇱 PLImage générée par IAMundo Match
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