Le Rakı est l'emblématique spiritueux anisé turc, souvent surnommé 'lait de lion' en raison de sa transformation laiteuse au contact de l'eau. Il est le cœur de la culture des longues tablées de mezzés en Turquie.
Une tisane rafraîchissante et aromatique à base de feuilles de rue (Tena Adam). Souvent consommée pour ses bienfaits digestifs, cette infusion possède une saveur vive, légèrement amère et très distincte.
Une bière artisanale éthiopienne traditionnelle caractérisée par son aspect trouble et son profil terreux et fermenté. Elle est indispensable lors des festivals et des rassemblements communautaires.
Le Zenjabil Chay est un thé au gingembre éthiopien rafraîchissant et médicinal, souvent apprécié comme remède apaisant ou comme boisson tonifiante quotidienne. Sa teinte dorée vibrante et sa chaleur épicée en font un incontournable dans de nombreux foyers éthiopiens.
Le Tej est un vin de miel éthiopien historique, souvent comparé à l'hydromel, élaboré à partir de miel fermenté et de feuilles de gesho. Il offre un équilibre unique de douceur et d'amertume herbacée qui accompagne parfaitement la cuisine traditionnelle épicée.
Le Buna est la boisson traditionnelle du café éthiopien, reconnue pour sa profondeur, sa richesse et sa complexité aromatique. Servi dans de petites tasses, il est l'élément central de l'hospitalité sociale dans tout le pays.
Une ancienne boisson russe fermentée à base de miel. C'est une boisson sucrée, légèrement alcoolisée, parfumée aux herbes aromatiques et épices.
Une boisson lactée fermentée traditionnelle au goût crémeux de caramel. Elle est produite en faisant mijoter longuement le lait pour caraméliser les sucres.
Une ancienne boisson chaude russe à base de miel, infusée aux épices et aux herbes. Indispensable pour se réchauffer en hiver.
Une boisson aux fruits populaire faite en faisant mijoter des fruits de saison ou secs dans l'eau avec du sucre et des épices.
Une boisson aux baies russe classique préparée en faisant bouillir des baies avec de l'eau et du sucre. Rafraîchissante et antioxydante.
Une boisson fermentée slave traditionnelle à base de pain de seigle. Elle est légèrement pétillante avec un goût acidulé rafraîchissant.
