Par eatmundo · 8 septembre 2026
🇪🇹Image générée par IAMêmes ingrédients, ailleurs dans le monde
3 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Thé au Tena Adam. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Thé au Gingembre et Sucre BrunEn Chine · mêmes ingrédients· Même technique50 %
Infusion Hojicha et GingembreAu Japon · mêmes ingrédients50 %
Amazake au GingembreAu Japon · mêmes ingrédients50 %
Une tisane rafraîchissante et aromatique à base de feuilles de rue (Tena Adam). Souvent consommée pour ses bienfaits digestifs, cette infusion possède une saveur vive, légèrement amère et très distincte.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Thé au Tena Adam » est Thé au Gingembre et Sucre Brun (Chine) : les deux partagent 50 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
En portant des gants, rincez 1 petit brin (2 g) de Tena Adam (rue) frais sous l'eau froide. La sève de la rue fraîche peut provoquer des brûlures sur la peau exposée au soleil, évitez donc de la toucher à mains nues.
- 2
Faites bouillir 500 ml d'eau fraîche dans une petite casserole.
- 3
Ajoutez le brin de rue rincé dans l'eau bouillante.
- 4
Incorporez 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé pour donner de la profondeur à l'infusion.
- 5
Retirez la casserole du feu et laissez infuser pendant 5 minutes.
- 6
Filtrez le liquide dans des tasses et servez chaud. Évitez de trop infuser pour limiter l'amertume.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le thé au Tena Adam ?
Le thé au Tena Adam est une infusion traditionnelle éthiopienne préparée à partir de feuilles de rue (Ruta graveolens). Il est utilisé historiquement en Éthiopie pour favoriser la digestion et le bien-être général.
Que signifie 'Tena Adam' ?
Le nom se traduit littéralement par 'Santé d'Adam', reflétant sa réputation de longue date comme plante médicinale dans la culture locale.
Puis-je utiliser des feuilles séchées ?
Les feuilles fraîches sont préférées pour un meilleur arôme, mais la rue séchée peut être utilisée ; comme elle est très puissante, utilisez seulement une petite pincée (0,5 g) à la place du brin frais.
Pourquoi est-il légèrement amer ?
Les feuilles de rue contiennent des composés naturels qui lui confèrent une amertume vive et piquante, caractéristique de cette tisane spécifique.
Est-il sûr à consommer ?
La rue est toxique en grandes quantités et peut provoquer des maux d'estomac, des lésions du foie et des reins ainsi qu'une sensibilité au soleil ; utilisez donc un seul petit brin et buvez ce thé occasionnellement. Les femmes enceintes doivent l'éviter complètement, car la rue peut provoquer une fausse couche. Les femmes qui allaitent et toute personne ayant des problèmes de foie ou de reins doivent également l'éviter.
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