Une salade de boulgour turque fraîche, saine et riche en herbes avec une touche acidulée de mélasse de grenade. Un incontournable des pique-niques.
Un ragoût turc rustique et réconfortant à base de viande tendre et de légumes de saison. C'est le cœur de la cuisine familiale turque.
Cette salade vibrante marie les notes terreuses de la betterave rôtie à la fraîcheur onctueuse du yaourt. C'est un mezzé aussi sain que visuellement séduisant.
Un grand classique libanais cuit au four, offrant un contraste parfait entre une croûte croustillante et un intérieur tendre. Idéal pour les repas de famille, il est servi coupé en losanges.
Un curry d'aubergines fumées rôties au feu de bois, un plat de base dans les foyers du nord de l'Inde. Riche et rustique, il se marie parfaitement avec du pain plat grillé.
Un gâteau cuit à la vapeur léger et aérien du Gujarat, à la fois savoureux et légèrement acidulé. C'est l'encas parfait pour le thé ou un petit-déjeuner sain.
Un bol vibrant et luxueux composé d'œufs de saumon brillants sur un riz chaud et vinaigré. Ce plat met en valeur la fraîcheur océanique de l'ikura de haute qualité.
Feuilles de vigne délicates farcies d'un mélange parfumé de riz et d'herbes, cuites lentement dans l'huile d'olive et le jus de citron. Un incontournable des mezzés.
Un sauté sec et vibrant avec du porc croustillant et des haricots longs dans une base de curry rouge aromatique. Il équilibre parfaitement les notes salées, sucrées et épicées sans utiliser de lait de coco.
Un plat réconfortant où l'on verse du thé chaud sur du riz et du saumon émietté. C'est l'encas de minuit ultime au Japon.
Un classique fondant en bouche de la région du Jiangnan, caractérisé par sa couleur rouge profond et son profil sucré-salé.
Un ragoût libanais rustique aux légumes et à la viande.
