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Chine · Boissons

Thé au Gingembre et Sucre Brun

5 min
60 kcal
1 portion

Par eatmundo · 12 juillet 2026

Thé au Gingembre et Sucre Brun🇨🇳Image générée par IA

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

5 correspondances

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Thé au Gingembre et Sucre Brun. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Comparer ces plats: Daechu-cha (Thé aux jujubes)Même technique: Infusion chaude62 recettes de 22 paysVoir les 5 correspondances

Un thé réchauffant et vivifiant, souvent préparé pour stimuler la circulation et apporter du réconfort par temps froid.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Thé au Gingembre et Sucre Brun » est Daechu-cha (Corée du Sud) : les deux partagent 67 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

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1 portion

Comment le préparer

  • 1

    Nettoyez et coupez finement 20 g de racine de gingembre fraîche.

  • 2

    Placez les tranches de gingembre dans une petite casserole.

  • 3

    Versez 300 ml d'eau sur le gingembre.

  • 4

    Portez à une légère ébullition à feu moyen.

  • 5

    Ajoutez 15 g de sucre brun foncé dans la casserole.

  • 6

    Remuez jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.

  • 7

    Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.

  • 8

    Versez à travers une petite passoire directement dans une tasse.

  • 9

    Dégustez bien chaud pour ressentir la chaleur immédiate.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Thé au Gingembre et Sucre Brun ?

Le Thé au Gingembre et Sucre Brun est une boisson chaude originaire de Chine, composée essentiellement de gingembre, de sucre brun foncé et d'eau. Elle est généralement consommée par temps froid pour se réchauffer ou comme remède traditionnel contre les douleurs menstruelles.

Dois-je éplucher le gingembre avant de le faire bouillir ?

Il n'est pas nécessaire de l'éplucher, mais il faut bien le brosser pour enlever la terre. La peau permet d'obtenir une saveur de gingembre plus prononcée dans le thé.

Quelle doit être la finesse des tranches ou du gingembre écrasé ?

Trancher finement ou écraser légèrement le gingembre aide à libérer ses huiles essentielles mieux que de gros morceaux. Plus la surface est exposée, plus votre thé sera épicé et puissant.

Quel type de cassonade fonctionne le mieux pour ce thé ?

La cassonade foncée est préférable car sa teneur plus élevée en mélasse complète la chaleur épicée du gingembre. La cassonade claire est une alternative correcte, bien que le goût de caramel soit plus subtil.

Combien de temps dois-je faire bouillir le mélange pour obtenir le meilleur goût ?

Portez le gingembre et l'eau à une légère ébullition à feu moyen, puis ajoutez le sucre. Une fois le sucre incorporé en remuant, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.

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