🇨🇳 Chine · Boissons
Thé au Gingembre et Sucre Brun
Par eatmundo · 12 juillet 2026
🇨🇳 CNUn thé réchauffant et vivifiant, souvent préparé pour stimuler la circulation et apporter du réconfort par temps froid.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Nettoyez et coupez finement 20 g de racine de gingembre fraîche.
- 2
Placez les tranches de gingembre dans une petite casserole.
- 3
Versez 300 ml d'eau sur le gingembre.
- 4
Portez à une légère ébullition à feu moyen.
- 5
Ajoutez 15 g de sucre brun foncé dans la casserole.
- 6
Remuez jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.
- 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- 8
Versez à travers une petite passoire directement dans une tasse.
- 9
Dégustez bien chaud pour ressentir la chaleur immédiate.
Questions fréquentes
Dois-je éplucher le gingembre avant de le faire bouillir ?+
Il n'est pas nécessaire de l'éplucher, mais il faut bien le brosser pour enlever la terre. La peau permet d'obtenir une saveur de gingembre plus prononcée dans le thé.
Quelle doit être la finesse des tranches ou du gingembre écrasé ?+
Trancher finement ou écraser légèrement le gingembre aide à libérer ses huiles essentielles mieux que de gros morceaux. Plus la surface est exposée, plus votre thé sera épicé et puissant.
Quel type de cassonade fonctionne le mieux pour ce thé ?+
La cassonade foncée est préférable car sa teneur plus élevée en mélasse complète la chaleur épicée du gingembre. La cassonade claire est une alternative correcte, bien que le goût de caramel soit plus subtil.
Combien de temps dois-je faire bouillir le mélange pour obtenir le meilleur goût ?+
Faites mijoter le gingembre dans l'eau pendant au moins 10 à 15 minutes avant d'ajouter le sucre. Cela garantit que l'eau est parfaitement infusée au gingembre avant d'apporter la note sucrée.
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