Gâteau Feuille Texas Authentique

• Lait30 ml de lait
• Vanille1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Cacao20 g de cacao en poudre non sucré
• Babeurre60 ml de babeurre
• Noix de pécan30 g de noix de pécan hachées
• Sel1/4 cuillère à café de sel
• Sucre150 g de sucre cristallisé
• Beurre100 g de beurre non salé
• Œuf1 grand œuf
• Farine125 g de farine tout usage
• Bicarbonate de soude1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Sucre Glace120 g de sucre glace

Comment le préparer

• 1

  Préchauffer le four à 190°C (375°F). Faire fondre le beurre avec le cacao et l'eau dans une casserole; porter à ébullition, puis retirer du feu.

• 2

  Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Verser le mélange de chocolat chaud sur les ingrédients secs et bien mélanger.

• 3

  Incorporer le babeurre, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser la pâte dans une grande plaque de cuisson graissée et farinée.

• 4

  Cuire au four pendant 20-25 minutes. Pendant la cuisson, préparer le glaçage fudgy chaud avec du beurre, du cacao, du lait, de la vanille et du sucre glace, puis verser sur le gâteau chaud et saupoudrer de noix de pécan.