Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇲🇦Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
70 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Guiso de Coliflor a la Marroquí. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Arnabit Mekli (Coliflor frita)En el Líbano · mismos ingredientes77 %
Mexilhões à Moda de SetúbalEn Portugal · mismos ingredientes71 %
Feijão Verde à PortuguesaEn Portugal · mismos ingredientes71 %
Un guiso de verduras ligero y aromático con tiernos ramilletes de coliflor cocinados en una rica base de tomate, con perfume de comino y ajo fresco.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Guiso de Coliflor a la Marroquí es Arnabit Mekli (Líbano): ambos comparten el 77 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte la 1 coliflor grande en ramilletes pequeños y uniformes, lávelos minuciosamente.
- 2
En una sartén grande, caliente 50ml de aceite de oliva y sofría la cebolla picada y los 3 dientes de ajo picados.
- 3
Añada los 2 tomates picados, 1 cdta de comino y sal, cocinando hasta que el tomate se reduzca a una salsa.
- 4
Incorpore los ramilletes de coliflor en la sartén, cubriéndolos por completo con la mezcla de tomate y ajo.
- 5
Agregue 100ml de agua, tape la sartén y cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
- 6
Verifique la ternura de la coliflor; debe estar firme pero ceder fácilmente al tenedor.
- 7
Retire la tapa los últimos 5 minutos para que el vapor se disipe y la salsa espese.
- 8
Decore con el 0.5 manojo de perejil picado y sirva caliente como acompañamiento o plato principal con pan plano.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Guiso de Coliflor a la Marroquí?
El Guiso de Coliflor a la Marroquí es un guiso de verduras de Marruecos elaborado con coliflor, cebolla, tomate, ajo y comino. Se consume habitualmente como plato principal o guarnición, frecuentemente acompañado de cuscús o pan.
¿Puedo asar la coliflor?
Sí, asar los ramilletes antes de añadirlos a la salsa le da al plato un sabor más profundo y tostado.
¿Cómo es mejor servirlo?
Sírvalo caliente o a temperatura ambiente con abundante pan crujiente para disfrutar de la salsa aromática.
¿Se le puede añadir picante?
Definitivamente, una cucharadita de harissa o una pizca de copos de chile le darán un toque fantástico al guiso.
¿Cómo evito que se deshaga?
Mantenga la coliflor en trozos más grandes y evite remover demasiado una vez que esté en la salsa.
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