Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
8 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Besara. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Taktouka de garbanzosEn Marruecos · mismos ingredientes59 %
Guiso de Coliflor a la MarroquíEn Marruecos · mismos ingredientes57 %
Sardinas RellenasEn Marruecos · mismos ingredientes53 %
Un puré de habas egipcio cremoso y reconfortante, lleno de hierbas frescas y aromáticos. Este plato rústico se disfruta a menudo con pan tostado como un desayuno nutritivo o una comida ligera.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Besara es Taktouka de garbanzos (Marruecos): ambos comparten el 59 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Remoje 500g de habas secas en agua durante toda la noche para ablandarlas.
- 2
Escurra las habas y colóquelas en una olla grande con suficiente agua para cubrirlas unos 5 cm.
- 3
Añada una cebolla picada y 4 dientes de ajo machacados a la olla, cocinando a fuego medio durante 45 minutos.
- 4
Incorpore 1/2 taza de perejil, 1/2 taza de cilantro y 1/4 taza de eneldo frescos hasta que la mezcla sea de color verde intenso.
- 5
Continúe cocinando a fuego lento otros 15 minutos hasta que las habas estén completamente tiernas.
- 6
Mezcle la preparación hasta que quede suave con una batidora de mano; evite que quede demasiado líquida.
- 7
En una sartén pequeña, caliente 3 cdas de aceite con comino hasta que desprenda aroma, unos 30 segundos.
- 8
Incorpore el aceite especiado a la mezcla de habas, sazone con sal y sirva caliente en cuencos poco profundos.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Besara?
La besara es un plato tradicional egipcio elaborado a partir de un puré espeso de habas secas, cebolla, ajo, hierbas y especias. Se sirve habitualmente como dip o guarnición y suele consumirse caliente acompañada de pan.
¿Puedo usar habas en conserva?
No, este plato requiere habas secas para conseguir la textura espesa adecuada.
¿Se sirve caliente o frío?
Tradicionalmente se sirve tibio, aunque puede comerse a temperatura ambiente.
¿Qué se sirve de acompañamiento?
Cebolla frita crujiente por encima y pan de pita caliente son los acompañamientos clásicos.
¿Cuánto dura?
Se mantiene bien en el frigorífico hasta 3 días si se almacena en un recipiente hermético.
🇪🇬Imagen generada por IA
