Una refrescante y vibrante ensalada de tomate etíope que ofrece un toque picante con jalapeños frescos y jengibre aromático. Es el contraste crujiente perfecto para los platos más pesados.
Un reconfortante plato etíope que reutiliza el injera sobrante mezclándolo con una salsa suave de carne de res especiada con cúrcuma. Una forma creativa de aprovechar todo.
Un delicioso plato etíope de verduras salteadas compuesto por judías verdes y zanahorias en un aceite ligero con cúrcuma. Este plato suave y naturalmente dulce es un acompañamiento vegano favorito que aporta color y textura a la mesa de injera.
Un plato de verduras etíope vibrante y nutritivo, hecho salteando col rizada fresca con aromáticos. Destaca la naturaleza terrosa y saludable de las preparaciones vegetales etíopes.
Un plato etíope sabroso y audaz de hígado de ternera salteado, sazonado con especias aromáticas y chiles. Ofrece un perfil de textura único, equilibrando la riqueza del hígado con el calor del mitmita.
Un guiso de cordero picante cocinado a fuego lento, definido por la profundidad de las mezclas de especias etíopes. Se prepara tradicionalmente en olla de barro y se sirve sobre injera.
Un plato de verduras etíope vibrante y reconfortante que consiste en judías verdes tiernas y zanahorias cocinadas a fuego lento en una salsa infundida con cúrcuma. Es un acompañamiento básico en muchos hogares.
Un guiso de cordero etíope suave y amarillo, sazonado con cúrcuma, jengibre y especias aromáticas. A diferencia de los guisos rojos intensos, este plato es calmante y fragante, centrándose en el dulzor natural de la carne.
Un estofado de cordero etíope suave y aromático. A diferencia de los wats rojos, este plato dorado se centra en el sabroso equilibrio del jengibre, la cúrcuma y el ajo.
Un estofado de garbanzos etíope rico y especiado. Una delicia vegetal abundante que presenta un perfil de sabor profundo y complejo gracias a la especia emblemática berbere.
Un suave estofado etíope de lentejas amarillas con un tono dorado. A diferencia de las versiones picantes, este plato es aromático gracias a la cúrcuma y el jengibre, ofreciendo un perfil reconfortante.
Un plato de lentejas etíope suave y dorado hecho de guisantes amarillos partidos cocidos a fuego lento con cúrcuma y niter kibbeh. Un pilar del plato vegetariano tradicional.
