Una ensalada de bulgur turca vibrante y saludable, llena de hierbas frescas y el toque ácido de la melaza de granada. Un clásico de los picnics.
Un estofado turco rústico y reconfortante hecho con carne tierna y vegetales. Es un plato esencial de la cocina hogareña turca.
Esta vibrante ensalada equilibra el sabor terroso de la remolacha con la cremosidad del yogur. Es un plato saludable y visualmente impresionante.
Un clásico libanés horneado que ofrece un delicioso contraste entre una corteza crujiente y un interior especiado. Es perfecto para reuniones, cortado en elegantes diamantes.
Un curry de berenjena ahumada y asada al fuego, un básico en los hogares del norte de la India. Es rico, rústico y se disfruta mejor con pan plano tostado.
Un pastel al vapor ligero y aireado de Guyarat que es sabroso y ligeramente ácido. Es el aperitivo perfecto para el té o un desayuno saludable.
Un tazón vibrante y lujoso que presenta huevas de salmón brillantes sobre arroz tibio y avinagrado. Este plato resalta la frescura oceánica del ikura de alta calidad.
Hojas de parra rellenas de una fragante mezcla de arroz y hierbas, cocinadas a fuego lento con aceite de oliva y limón. Un pilar del meze libanés.
Un salteado seco y vibrante con panceta de cerdo crujiente y judías largas en una base de curry rojo aromático. Equilibra perfectamente notas saladas, dulces y picantes sin usar leche de coco.
Un dulce refinado hecho de puré de camote decorado con castañas, a menudo disfrutado durante el Año Nuevo japonés.
Un plato reconfortante donde se vierte té caliente sobre arroz y salmón desmenuzado. Es el bocadillo nocturno por excelencia en Japón.
Un clásico que se deshace en la boca de la región de Jiangnan, caracterizado por su profundo color rojo brillante y perfil dulce y salado.
