Por eatmundo · 8 de septiembre de 2026
🇪🇹Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
27 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Fasolia Alicha. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Ejotes GuisadosEn México · mismos ingredientes60 %
Ejotes a la MexicanaEn México · mismos ingredientes60 %
Pollo Ginataang ManokEn Filipinas · mismos ingredientes55 %
Un salteado de verduras etíope ligero y fragante hecho con judías verdes y zanahorias, suavemente especiado. Es el acompañamiento perfecto para comidas tradicionales.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Fasolia Alicha es Ejotes Guisados (México): ambos comparten el 60 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte 400g de judías verdes en trozos pequeños y 2 zanahorias en tiras finas y elegantes.
- 2
Pique 1 cebolla grande y saltéela en 3 cdas de aceite en una sartén grande a fuego medio durante 5 minutos.
- 3
Añada 3 dientes de ajo picados y 1 cdta de jengibre fresco rallado, cocinando por 1 minuto hasta que aromaticen.
- 4
Agregue las judías y zanahorias preparadas a la sartén, removiendo para cubrir con la base de aceite aromático.
- 5
Vierta 50ml de agua, tape y cocine al vapor durante 8 a 10 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
- 6
Quite la tapa y saltee durante 2 minutos más para dejar que cualquier exceso de líquido se evapore.
- 7
Sazone con 1 cdta de sal y mezcle todo bien para distribuir el sazón uniformemente.
- 8
Transfiera a una fuente y sirva caliente, idealmente junto a estofados de carne picantes.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Fasolia Alicha?
El Fasolia Alicha es un plato etíope de verduras suave hecho con judías verdes y zanahorias salteadas. Es muy querido por su frescura, ofreciendo un contraste crujiente frente a los estofados ricos.
¿Contiene cúrcuma?
No. Esta receta no lleva cúrcuma; se sazona con ajo, jengibre y sal.
¿Cómo mantengo las verduras crujientes?
El secreto es no sobrecocinarlas; al vapor durante solo 8-10 minutos, se mantienen vibrantes y crujientes, en lugar de blandas.
¿Con qué puedo servir esto?
Se sirve tradicionalmente como guarnición junto con injera y otros platos principales como el Doro Wat.
¿Puedo añadir patatas?
Sí, muchas variaciones de este plato incluyen patatas en cubos cocinadas junto con las judías y zanahorias para una comida más completa.
🇪🇹Imagen generada por IA
