Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
7 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Calamar Salteado Picante (Ojingeo-bokkeum). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Adobo de CalamarEn Filipinas · mismos ingredientes62 %
Fasolia GomenEn Etiopía · mismos ingredientes55 %
Fasolia AlichaEn Etiopía · mismos ingredientes55 %
Un plato coreano vibrante y popular con tierno calamar salteado con verduras crujientes en una salsa picante a base de gochujang. Es un acompañamiento fantástico para el arroz al vapor.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Calamar Salteado Picante es Adobo de Calamar (Filipinas): ambos comparten el 62 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Limpie 300 g de calamar, retirando las vísceras y el pico, y córtelo en anillos de 2 cm.
- 2
Corte 1 cebolla mediana y 1/2 zanahoria en tiras finas del tamaño de un bocado.
- 3
En un tazón pequeño, mezcle 2 cdas de gochujang, 1 cda de salsa de soja y 3 dientes de ajo picados para preparar la salsa.
- 4
Caliente 1 cda de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego alto.
- 5
Agregue el calamar y saltee durante 1 minuto hasta que se vuelva opaco.
- 6
Añada las verduras y saltee por 2 minutos adicionales hasta que estén tiernas.
- 7
Vierta la salsa preparada en la sartén y mezcle todo durante 1-2 minutos.
- 8
Asegúrese de que la salsa espese y cubra el calamar uniformemente, luego retírelo del fuego inmediatamente.
- 9
Sirva caliente como plato principal con una porción de arroz al vapor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Ojingeo-bokkeum?
El Ojingeo-bokkeum es un plato salteado coreano hecho de calamar y verduras como cebollas y zanahorias en una salsa picante a base de gochujang. Se sirve habitualmente como plato principal junto con arroz al vapor durante el almuerzo o la cena.
¿Puedo usar calamar congelado?
Sí, pero asegúrese de que esté completamente descongelado y bien seco con toallas de papel para evitar una salsa aguada.
¿Cuánto tiempo debo cocinar el calamar?
Cocine solo un total de 3-4 minutos para que quede tierno; cocinarlo de más lo vuelve gomoso.
¿Es muy picante?
El nivel de picante depende de su gochujang; ajuste añadiendo una cucharadita de azúcar para suavizar el calor si es necesario.
¿Cuál es la mejor forma de servirlo?
Se sirve mejor sobre un tazón de arroz blanco caliente, permitiendo que la salsa se absorba en los granos.
