Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇻🇳Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
10 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Calamares salteados con apio. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Adobo de CalamarEn Filipinas · mismos ingredientes62 %
Tortang TalongEn Filipinas · mismos ingredientes55 %
Ternera NilagaEn Filipinas · mismos ingredientes53 %
Un salteado ligero y crujiente con tiernos anillos de calamar y apio aromático. Este plato equilibra los sabores marinos con el frescor crujiente de las verduras.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Calamares salteados con apio es Adobo de Calamar (Filipinas): ambos comparten el 62 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Limpie 500g de calamares, retire la piel y la bolsa de tinta, y corte en anillos.
- 2
Escalde los calamares en agua hirviendo durante 30 segundos hasta que estén opacos y escúrralos de inmediato.
- 3
Corte los 2 tallos de apio y la cebolla en tiras finas y uniformes.
- 4
Caliente 2 cdas de aceite en un wok y saltee el ajo picado hasta que esté dorado.
- 5
Agregue la cebolla y el apio, salteando a fuego alto durante 2 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
- 6
Añada los calamares al wok y saltee rápidamente durante 1 minuto.
- 7
Sazone con 2 cdas de salsa de pescado y 0.5 cdta de pimienta negra.
- 8
Sirva de inmediato mientras el calamar se mantiene tierno y las verduras están en su punto.
Preguntas frecuentes
¿Qué es calamar salteado con apio?
El calamar salteado con apio es un plato vietnamita que consiste en calamar salteado con apio, cebolla y ajo, sazonado con salsa de pescado y pimienta negra. Se consume habitualmente como plato principal en comidas familiares.
¿Cómo evito que el calamar se vuelva gomoso?
La clave es cocinarlo muy rápidamente a fuego alto; el exceso de cocción es la causa principal de que el calamar se endurezca.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí, los pimientos o las zanahorias funcionan muy bien para añadir color y dulzor al plato.
¿Debo quitar la piel?
Sí, eliminar la piel da como resultado una textura y apariencia mucho más agradable en el salteado final.
¿Cuál es la mejor forma de limpiar el calamar?
Separe los tentáculos del cuerpo, retire el cartílago transparente y pele la piel exterior fina.
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