Por eatmundo · 8 de septiembre de 2026
🇷🇺Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
21 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Pelmeni. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Fasolia Khadra (Estofado de ternera con judías verdes)En Egipto · mismos ingredientes62 %
Ternera salteada con apioEn Vietnam · mismos ingredientes62 %
Bifteck MasriEn Egipto · mismos ingredientes57 %
Clásicas empanadillas siberianas que contienen una mezcla suculenta de carnes especiadas envueltas en una masa fina y elástica. A menudo se hierven en caldo y se sirven con crema agria o vinagre.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Pelmeni es Fasolia Khadra (Egipto): ambos comparten el 62 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Pique finamente la carne de res y de cerdo en un tazón hasta que la mezcla sea uniforme.
- 2
Ralle las cebollas sobre la carne y agregue el ajo picado, la sal y la pimienta para crear un relleno sabroso.
- 3
Estire la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede delgada como el papel, aproximadamente 2 mm de grosor.
- 4
Corte la masa en círculos de 5 cm usando un vaso o un cortador circular.
- 5
Coloque una cucharadita pequeña de relleno en el centro de cada círculo.
- 6
Doble el círculo por la mitad y pellizque los bordes firmemente para sellarlos, uniendo luego los dos extremos.
- 7
Eche las empanadillas en una olla grande con agua hirviendo con sal y cocine durante 5-7 minutos.
- 8
Retire con una espumadera una vez que floten hacia la superficie y sirva inmediatamente mientras estén calientes.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los Pelmeni?
Los pelmeni son empanadillas tradicionales rusas que consisten en un relleno de carne, generalmente una mezcla de res y cerdo, envuelto en una masa fina. Son originarios de Siberia y un alimento básico en toda Rusia, que se consume con crema agria, mantequilla o vinagre.
¿Se pueden congelar?
Sí, los pelmeni tradicionalmente se hacen en grandes cantidades y se congelan en bandejas. Se pueden cocinar directamente congelados en agua hirviendo.
¿Cuál es el secreto del relleno?
El secreto es añadir un poco de agua muy fría o hielo a la mezcla de carne para mantenerla jugosa durante la cocción.
¿Con qué se sirven?
Se sirven comúnmente con crema agria fría (smetana), un chorrito de vinagre o mantequilla derretida con eneldo fresco.
¿Qué tan delgada debe ser la masa?
La masa debe extenderse a unos 1,5 a 2 milímetros; si es demasiado gruesa, la textura será gomosa en lugar de delicada.
🇷🇺Imagen generada por IA
