Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
26 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Poblanos Rellenos de Puerco. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Yatimak BademjanEn Irán · mismos ingredientes60 %
Timatim SalataEn Etiopía · mismos ingredientes60 %
Pork BinagoonganEn Filipinas · mismos ingredientes55 %
Chiles poblanos tatemados rellenos de un sabroso picadillo de cerdo. Estos chiles aportan un picor suave y un sabor terroso que combina perfectamente con el relleno de carne.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Poblanos Rellenos de Puerco es Yatimak Bademjan (Irán): ambos comparten el 60 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Tatemar 4 chiles poblanos directamente a la llama o bajo el asador hasta que la piel esté quemada.
- 2
Colocar los chiles en una bolsa de plástico por 10 minutos para que suden, luego pelar la piel quemada y retirar las semillas.
- 3
En una sartén grande, calentar 2 cdas de aceite y sofreír 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados hasta que estén suaves.
- 4
Añadir 500 g de carne de cerdo molida a la sartén y cocinar hasta que esté dorada, unos 8 minutos.
- 5
Incorporar 2 tomates finamente picados y cocinar hasta obtener una salsa espesa, unos 5 minutos; sazonar con sal.
- 6
Abrir cuidadosamente cada chile poblano y rellenar generosamente con la mezcla de cerdo.
- 7
Colocar los chiles rellenos en la sartén o en una fuente para horno y calentar durante 5 minutos.
- 8
Servir caliente, idealmente con un poco de salsa de tomate extra o crema.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Poblanos Rellenos de Puerco?
Los Poblanos Rellenos de Puerco son un platillo mexicano que consiste en chiles poblanos tatemados rellenos de carne de cerdo molida sazonada. La carne se cocina con una salsa de tomate, cebolla y ajo, y los chiles rellenos se calientan y se sirven como plato principal durante el almuerzo o la cena.
¿Cómo evito que piquen demasiado?
Los poblanos son generalmente suaves, pero quitar las semillas y las venas internas asegura el menor nivel de picante posible.
¿Puedo usar carne de res en su lugar?
Esta receta se prepara con carne de cerdo molida; la carne de res molida no forma parte de ella.
¿Necesito freír los chiles?
No es necesario freírlos, pero tatemarlos es obligatorio para el sabor y para retirar la piel dura.
¿Qué pasa si se rompen al rellenar?
Sé cuidadoso al pelarlos; si se rasgan, simplemente traslapa los bordes del chile al rellenar.
