Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇵🇱Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
14 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Gołąbki (Rollitos de col). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Trigo sarraceno al estilo mercaderEn Rusia · mismos ingredientes57 %
Grechnevaya KashaEn Rusia · mismos ingredientes55 %
Calabacitas a la Mexicana con CremaEn México · mismos ingredientes53 %
Tiernas hojas de col rellenas de una sabrosa mezcla de cerdo picado y arroz, cocinadas a fuego lento en una rica salsa de tomate. Un plato polaco esencial.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Gołąbki es Trigo sarraceno al estilo mercader (Rusia): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Hierva una col grande (800g) en agua con sal durante 8 minutos hasta que las hojas estén flexibles.
- 2
Cocine 100g de arroz a medio punto y déjelo enfriar completamente.
- 3
Mezcle 500g de cerdo picado con el arroz frío, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo y 1 cdta de sal.
- 4
Separe 8-10 hojas grandes de col y corte el tallo central grueso para que queden planas.
- 5
Ponga una cucharada de la mezcla en la base de cada hoja, doble los lados y enrolle apretando bien.
- 6
Coloque los rollitos en una fuente de horno profunda y distribuya 20g de mantequilla encima.
- 7
Vierta 400ml de puré de tomate, cubra con papel aluminio y hornee a 180°C durante 60 minutos.
- 8
Sirva caliente asegurándose de que cada porción tenga mucha salsa de tomate por encima.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los Gołąbki?
Los Gołąbki son un plato polaco que consiste en hojas de repollo escaldadas rellenas de una mezcla de carne de cerdo picada, arroz, cebolla y ajo. Se cocinan en salsa de tomate y se sirven habitualmente como plato principal sustancioso durante las comidas.
¿Cómo ablandar la col fácilmente?
Hierva la col entera y retire las hojas mientras se ablandan, o congele la col durante toda la noche.
¿Puedo usar pavo en lugar de cerdo?
Sí, es una alternativa más ligera, aunque quizás deba añadir un poco de grasa extra.
¿Cómo evito que se abran?
Colóquelos en la fuente con la parte de la costura hacia abajo para que se mantengan unidos.
¿Puedo prepararlos con antelación?
Por supuesto, saben incluso mejor al día siguiente cuando los sabores se han asentado.
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