Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇲🇽Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
6 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Calabacitas a la Mexicana con Crema. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Clásica Bisque de Tomate AmericanaEn EE. UU. · mismos ingredientes59 %
Grzyby w śmietanie (Setas a la crema)En Polonia · mismos ingredientes57 %
Gołąbki (Rollitos de col)En Polonia · mismos ingredientes53 %
Tiernas calabacitas salteadas y elote dulce bañados en una salsa rica y cremosa. Un platillo reconfortante e icónico de verduras.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Calabacitas a la Mexicana con Crema es Clásica Bisque de Tomate Americana (EE. UU.): ambos comparten el 59 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corta los 600 g de calabacitas en cubos medianos, pica finamente la cebolla y el tomate, pica el ajo y pica finamente el chile serrano (retira las semillas para que pique menos).
- 2
Derrite los 20 g de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- 3
Añade la cebolla, el ajo y el chile serrano picado a la mantequilla, sofreyendo hasta que la cebolla esté suave y transparente, unos 3 minutos.
- 4
Añade las calabacitas y el elote a la sartén, cocinando durante 6 minutos mientras remueves ocasionalmente hasta que la calabaza se suavice.
- 5
Incorpora el tomate picado y continúa cocinando por 4 minutos hasta que suelten sus jugos.
- 6
Vierte los 150 ml de crema en la sartén y reduce el fuego a bajo.
- 7
Cocina a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que la crema espese ligeramente y cubra los vegetales uniformemente.
- 8
Sazona con 1 cdta de sal, mezcla bien y sirve caliente como guarnición o como plato principal vegetariano ligero.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Calabacitas a la Mexicana con Crema?
La calabacitas a la mexicana con crema es un plato de vegetales originario de México. Se elabora con calabacita, elote, cebolla, tomate, ajo y chile serrano sazonados con crema, y se consume comúnmente como guarnición de diversos platos principales.
¿Puedo usar crema de leche?
La crema mexicana es la mejor, pero una mezcla de crema de leche con un poco de crema ácida imita la acidez y textura a la perfección.
¿Qué tipo de elote usar?
Los granos de elote dulce amarillo, ya sea fresco o congelado, funcionan mejor para dar el dulzor necesario.
¿Debe quedar líquido o espeso?
La crema debe formar una salsa espesa que cubra las verduras; si queda muy líquido, sigue cocinando hasta que reduzca a tu gusto.
¿Puedo añadir otras verduras?
¿Sí, las rajas de poblano asado o los champiñones son adiciones fantásticas que dan profundidad sin opacar el plato.
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