Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇮🇳Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaEste plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Guiso404 recetas de 26 países
Un curry real del norte de la India que presenta cubos de paneer suaves en una salsa rica, cremosa y ligeramente especiada de anacardos y tomate.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Shahi Paneer es Calabacitas a la Mexicana con Crema (México): ambos comparten el 43 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Triture 50g de anacardos con un poco de agua hasta obtener una pasta perfectamente suave.
- 2
En una sartén grande, derrita 30g de mantequilla a fuego medio y saltee 20g de jengibre rallado hasta que desprenda aroma.
- 3
Vierta 300g de puré de tomate y cocine durante 10 minutos hasta que el aceite comience a separarse de los bordes de la salsa.
- 4
Añada la pasta de anacardos, 1 cdta de sal y 1 cdta de garam masala, mezclando bien durante 3 minutos.
- 5
Vierta lentamente 50ml de nata mientras remueve constantemente para crear una textura deliciosa y suave.
- 6
Incorpore suavemente 400g de cubos de paneer, asegurándose de que estén bien cubiertos con la rica salsa.
- 7
Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos para que el paneer absorba los sabores perfectamente.
- 8
Sirva caliente, adornado con una pizca de garam masala extra o cilantro fresco.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Shahi Paneer?
El Shahi Paneer es un curry del norte de la India elaborado con cubos de queso paneer en una salsa cremosa de puré de tomate, anacardos, jengibre y garam masala. Se consume habitualmente como plato principal junto con panes como el naan o el roti en ocasiones especiales.
¿Debo freír el paneer primero?
Es opcional; algunos prefieren el paneer crudo por su suavidad, mientras que otros lo sellan ligeramente para darle textura.
¿Puedo usar pasta de almendras en lugar de anacardos?
Sí, es un gran sustituto que proporciona una riqueza similar, aunque el color puede ser ligeramente más claro.
¿Cómo hago que la salsa sea más suave?
Pase la salsa de tomate y anacardos por un colador fino antes de añadir el paneer para lograr una textura sedosa como la de un restaurante.
¿Es este un plato muy picante?
El Shahi Paneer es tradicionalmente suave y cremoso, centrándose en el equilibrio de las especias en lugar del picante.
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