🇲🇽 México · Comida
Tinga de Pollo
Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
Un delicioso platillo de pollo deshebrado, cocinado en una salsa ahumada de tomate y chipotle. Un clásico reconfortante de México.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Hierve 500 g de pechuga de pollo en agua hasta que esté cocida, luego deja enfriar y deshebra finamente.
- 2
Pica finamente 1 cebolla grande y 2 dientes de ajo.
- 3
En una licuadora, mezcla 3 tomates y 2 chiles chipotles con un chorrito de agua hasta obtener una salsa suave.
- 4
Calienta 2 cdas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
- 5
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y transparentes, unos 5 minutos.
- 6
Vierte la salsa de tomate y chipotle y cocina por 5 minutos hasta que espese ligeramente.
- 7
Agrega el pollo deshebrado y 1 cdta de sal, mezclando bien para que la salsa cubra todo el pollo.
- 8
Cocina por otros 5 minutos para que los sabores se integren antes de servir caliente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo rostizado?+
Sí, el pollo rostizado deshebrado es un atajo perfecto para esta receta.
¿Es muy picante?+
El chipotle aporta un picor ahumado, pero puedes quitar las semillas de los chiles para reducir el nivel de picante.
¿Con qué se acompaña?+
La tinga se sirve tradicionalmente sobre tostadas crujientes con aguacate, crema y queso desmoronado.
¿Puedo hacerlo vegetariano?+
Sí, puedes sustituir el pollo por champiñones salteados o zanahorias ralladas para una alternativa deliciosa.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Tinga de Pollo.
