🇪🇬 Egipto · Comida
Sineyit Dajaj (Pollo con patatas al horno)
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬 EGUn clásico egipcio casero donde el pollo y las patatas se estofan en una sabrosa reducción de tomate aromática en una sola bandeja.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Corte 1.2kg de pollo en 8 trozos y pele 3 patatas, cortándolas en rodajas de 1cm.
- 2
En un bol, mezcle 500g de puré de tomate, 3 dientes de ajo, canela y sal.
- 3
Cubra bien el pollo y las patatas con la salsa de tomate.
- 4
Disponga todo en una fuente para horno, colocando el pollo arriba.
- 5
Rocíe con 3 cdas de aceite de oliva y cubra con papel aluminio.
- 6
Hornee a 200°C durante 30 minutos, manteniendo la fuente cubierta.
- 7
Retire el aluminio y hornee 15 minutos más para dorar la piel.
- 8
Compruebe que el pollo esté hecho y las patatas tiernas antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pechuga de pollo?+
Se puede, pero los muslos con hueso son más jugosos y sabrosos.
¿Debo precocer las patatas?+
No, se cocinan perfectamente en la salsa de tomate en el horno.
¿Es picante?+
La versión tradicional es suave; añada chile si le gusta el picante.
¿Qué servir de acompañamiento?+
Se sirve mejor con arroz con fideos o pan fresco.
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