Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇱🇧Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
37 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Loubieh bil Lahmeh. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Ejotes GuisadosEn México · mismos ingredientes· Misma técnica83 %
Fasolia KhadraEn Egipto · mismos ingredientes71 %
Feijão Verde à PortuguesaEn Portugal · mismos ingredientes71 %
Un guiso libanés clásico de judías verdes frescas, cordero tierno y una deliciosa salsa de tomate. Es el epítome de la comida reconfortante.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Loubieh bil Lahmeh es Ejotes Guisados (México): ambos comparten el 83 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte 400 g de cordero en cubos pequeños y dórelos en 40 ml de aceite de oliva en una olla pesada.
- 2
Añada 1 cebolla picada y rehóguela hasta que esté transparente y empiece a dorarse.
- 3
Incorpore 4 dientes de ajo picados y 1 cdta de pimienta de Jamaica, cocinando solo un minuto.
- 4
Agregue 500 g de judías verdes limpias y mezcle bien para impregnarlas con los jugos.
- 5
Incorpore 400 g de tomates troceados y 1 cdta de sal, añadiendo agua hasta cubrir apenas los ingredientes.
- 6
Lleve a ebullición, reduzca el fuego y tape la olla firmemente.
- 7
Cocine lentamente durante 40 minutos hasta que el cordero esté tierno y las judías bien hechas.
- 8
Sirva caliente sobre un arroz con fideos, asegurándose de incluir abundante salsa de tomate.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Loubieh bil Lahmeh?
El Loubieh bil Lahmeh es un guiso libanés de judías verdes cocinadas con cordero, tomate, cebolla, ajo y pimienta de Jamaica en aceite de oliva. Se consume habitualmente como plato principal acompañado de arroz.
¿Puedo usar judías congeladas?
Sí, pero las frescas son mejores. Si usa congeladas, agréguelas 10 minutos más tarde.
¿Qué hacer si el cordero queda duro?
Asegúrese de usar cortes tiernos como la paletilla y no apresure el tiempo de cocción.
¿Es esencial la pimienta de Jamaica?
Sí, es el aroma característico que da profundidad a los guisos libaneses.
¿Cómo se sirve?
Tradicionalmente se sirve sobre arroz con fideos (vermicelli), que absorbe perfectamente la salsa.
🇱🇧
