Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
67 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Fasolia Khadra. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Feijão Verde à PortuguesaEn Portugal · mismos ingredientes· Misma técnica86 %
Loubieh Bi Zeit (Judías verdes)En el Líbano · mismos ingredientes86 %
Fassolia b'ZeitEn el Líbano · mismos ingredientes86 %
Un clásico guiso egipcio de judías verdes con base de tomate, simple y lleno de sabor. Un plato básico de diario, a menudo servido junto a arroz con fideos.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Fasolia Khadra es Feijão Verde à Portuguesa (Portugal): ambos comparten el 86 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Quite las puntas a 500g de judías verdes frescas y lávelas bien.
- 2
Caliente 3 cdas de aceite de oliva en una olla y sofría una cebolla picada hasta que esté transparente.
- 3
Añada 3 dientes de ajo picados y 1 cdta de cilantro, removiendo 1 minuto hasta que huela bien.
- 4
Incorpore las judías verdes y cocine durante 5 minutos para que cojan algo de color.
- 5
Añada 4 tomates grandes rallados a la olla junto con sal y pimienta negra.
- 6
Tape la olla y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que las judías estén tiernas.
- 7
Compruebe que la salsa se haya espesado bien alrededor de las judías; no debe quedar muy aguada.
- 8
Sirva caliente, idealmente sobre una base de arroz con fideos.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Fasolia Khadra?
El Fasolia Khadra es un estofado de verduras egipcio hecho principalmente de judías verdes en una salsa de tomate con cebolla, ajo y cilantro. Se consume habitualmente como plato principal acompañado de arroz con fideos en el almuerzo o la cena.
¿Puedo usar judías verdes congeladas?
Sí, pero las frescas son más crujientes; si usa congeladas, salte el sofrito inicial y añádalas directamente a la salsa.
¿Debe quedar caldoso?
No, la salsa de tomate debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir las judías uniformemente.
¿Puedo añadir carne?
Por supuesto, el cordero o ternera en dados a menudo se dora con la cebolla para un plato más sustancioso.
¿Por qué usar tomates rallados?
Rallar los tomates frescos aporta una textura superior frente a los troceados, derritiéndose en una salsa natural y espesa.
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