Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
61 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Torly (Cazuela de Verduras Egipcia). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
TürlüEn Turquía · mismos ingredientes78 %
Güveç (Estofado Turco en Olla de Barro)En Turquía · mismos ingredientes76 %
Şakşuka (Plato Turco de Verduras Mixtas)En Turquía · mismos ingredientes74 %
Torly es una cazuela de verduras egipcia rústica y saludable, llena de sabor gracias a la cocción lenta de las verduras de temporada. Es naturalmente vegetariana y combina perfecto con arroz con fideos.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Torly es Türlü (Turquía): ambos comparten el 78 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte las berenjenas en rodajas gruesas, sálelas ligeramente y déjelas reposar 15 minutos para extraer la humedad.
- 2
Pique la cebolla, los tomates y el pimiento en trozos del tamaño de un bocado, y pique el ajo. Pele las patatas y córtelas en rodajas finas de unos 5 mm de grosor. Corte los calabacines en rodajas gruesas.
- 3
Seque las berenjenas y saltéelas por tandas en una sartén grande con 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que se doren ligeramente.
- 4
En una fuente para horno grande, combine las berenjenas, patatas, calabacines, tomates, la cebolla, el pimiento y el ajo picado.
- 5
Rocíe con el resto del aceite de oliva, espolvoree con comino y sal, y mezcle todo hasta que esté bien cubierto.
- 6
Cubra la fuente con papel aluminio y hornee en un horno precalentado a 190°C durante 40 minutos.
- 7
Retire el papel aluminio y hornee por otros 10-15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas y los jugos se reduzcan en una salsa rica.
- 8
Deje reposar 5 minutos antes de servir para asegurar que los sabores se integren maravillosamente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Torly?
El Torly es un guiso de verduras de Egipto hecho a base de berenjena, patatas, calabacín, tomate, cebolla, ajo y pimiento. Se consume habitualmente como plato principal o como guarnición, a menudo con arroz o pan.
¿Puedo añadir carne?
Sí, muchas personas añaden cordero o ternera en cubos para obtener una comida más abundante.
¿Qué hacer si las verduras están muy secas?
Puede añadir un chorrito de caldo de verduras o jugo de tomate antes de hornear.
¿Cómo evito que la berenjena sea amarga?
Salarlas y dejarlas drenar como se indica en la receta es el secreto para eliminar el amargor.
¿Puedo sustituir alguna de las verduras?
Sí. Las zanahorias o la okra pueden reemplazar parte del calabacín o la berenjena. Mantenga las patatas en rodajas finas para que se cocinen en el mismo tiempo.
🇪🇬Imagen generada por IA
