Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇮🇩Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
7 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Telur Balado. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Telur Dadar TofuEn Malasia · mismos ingredientes67 %
Telur Dadar Bawang (Tortilla de cebolla)En Malasia · mismos ingredientes55 %
Tinga de PolloEn México · mismos ingredientes55 %
Huevos duros fritos hasta que la superficie esté dorada, luego bañados en una rica salsa sambal balado picante y ácida.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Telur Balado es Telur Dadar Tofu (Malasia): ambos comparten el 67 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Hierva 8 huevos hasta que estén duros, pélelos y séquelos completamente con una toalla de papel para evitar salpicaduras.
- 2
Caliente 2 cdas de aceite en una sartén y fría los huevos a fuego medio, girándolos hasta que la superficie esté firme, unos 5 minutos.
- 3
Retire los huevos. En la misma sartén, agregue 1 cda de aceite y sofría 6 chalotas y 3 dientes de ajo hasta que estén fragantes.
- 4
Añada 5 chiles rojos molidos y 2 tomates picados, y cocine hasta que la pasta espese, unos 7 minutos.
- 5
Vierta 4 cdas de salsa de soja dulce y 100ml de agua, mezcle bien y sazone con 0.5 cdta de sal.
- 6
Devuelva los huevos a la sartén y cocine a fuego lento 5 minutos, bañándolos con la salsa a menudo.
- 7
Espere a que la salsa se reduzca en una capa roja brillante que cubra los huevos.
- 8
Sirva caliente, preferiblemente con arroz blanco.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Telur Balado?
El Telur Balado es un plato indonesio que consiste en huevos duros fritos cubiertos con una salsa picante elaborada con chiles rojos, chalotas, ajo y tomate. Se consume habitualmente como guarnición junto a arroz al vapor en el almuerzo o la cena.
¿Los huevos deben freírse?
Sí, esto crea una piel firme y burbujeante que ayuda a que la salsa se adhiera mejor.
¿Puedo usar menos chile?
Claro; retire las semillas de los chiles para reducir el picante sin perder el color vibrante.
¿Es mejor usar tomates frescos?
Sí, aportan un toque ácido natural que equilibra la dulzura de la salsa de soja.
¿Puedo guardarlos en la nevera?
Sí, se mantienen bien 2 días y a menudo saben mejor al día siguiente al intensificarse los sabores.
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