Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇲🇾Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
13 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Telur Dadar Tofu. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Telur Kecap PedasEn Indonesia · mismos ingredientes73 %
Telur Ceplok KecapEn Indonesia · mismos ingredientes67 %
Telur BaladoEn Indonesia · mismos ingredientes67 %
Una tortilla esponjosa y sabrosa rellena de cubos de tofu. Este sencillo clásico de la cocina malaya es nutritivo, rico en proteínas y combina perfecto con arroz.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Telur Dadar Tofu es Telur Kecap Pedas (Indonesia): ambos comparten el 73 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Seque 400 g de tofu y córtelo en cubos de 1 cm para garantizar una cocción uniforme sin soltar demasiada humedad.
- 2
Caliente 20 ml de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio y dore los cubos de tofu.
- 3
En un bol, bata 3 huevos con chalotas picadas, ajo, chile, 2 cdas. de salsa de soja y 1 cdta. de sal hasta integrar.
- 4
Añada los cubos de tofu dorado directamente a la mezcla de huevo y deje reposar 30 segundos para que absorban los sabores.
- 5
Añada los 30 ml de aceite restantes a la sartén caliente, asegurándose de cubrir bien el fondo.
- 6
Vierta la mezcla de huevo y tofu en la sartén, extendiendo el tofu uniformemente con una espátula.
- 7
Cocine a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos hasta que los bordes estén crujientes y el centro esté cuajado.
- 8
Voltee cuidadosamente usando un plato grande y cocine el otro lado durante 2 minutos hasta que esté dorado.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Telur Dadar Tofu?
El Telur Dadar Tofu es un plato malasio que consiste en huevos batidos fritos con tofu, chile, chalotas, ajo y salsa de soja. Es un acompañamiento casero común que se sirve habitualmente junto con arroz al vapor para el almuerzo o la cena.
¿Qué tipo de tofu es mejor?
El tofu firme es el mejor porque mantiene su forma durante el proceso de salteado y volteo.
¿Puedo añadir verduras?
Sí, la cebolleta o zanahoria picada finamente añaden un toque crujiente delicioso.
¿Cómo la volteo sin que se rompa?
Deslice la tortilla en un plato grande plano y luego coloque la sartén boca abajo sobre el plato para voltearla.
¿Es picante?
El nivel de picante es ajustable; retire las semillas del chile o elimínelo si prefiere.
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