Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇮🇩Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
9 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Espinaca de Agua con Soja Fermentada. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Espinaca de Agua SalteadaEn Tailandia · mismos ingredientes· Misma técnica83 %
Pad Pak BoongEn Tailandia · mismos ingredientes67 %
Espinacas de Agua SalteadasEn Malasia · mismos ingredientes67 %
Un salteado indonesio clásico de espinaca de agua y pasta de soja fermentada. Este plato es valorado por su color verde vibrante, textura crujiente y profundidad umami.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Espinaca de Agua con Soja Fermentada es Espinaca de Agua Salteada (Tailandia): ambos comparten el 83 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Lave bien la espinaca de agua con agua fría, corte los extremos duros de los tallos y trocee en piezas de 5 cm.
- 2
Pique finamente las chalotas, el ajo y los chiles rojos usando un cuchillo afilado en una tabla de cortar de madera.
- 3
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok grande a fuego fuerte hasta que brille.
- 4
Saltee las chalotas, el ajo y los chiles durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes, sin dejarlos dorar.
- 5
Añada la pasta de soja fermentada y remueva rápidamente durante 15 segundos para liberar su aroma.
- 6
Incorpore la espinaca de agua y saltee vigorosamente durante 1-2 minutos hasta que empiece a marchitarse.
- 7
Rocíe la salsa de ostra y añada 0,5 cdta de sal, removiendo otros 30 segundos hasta que todo quede glaseado.
- 8
Retire inmediatamente del fuego para mantener el color verde vibrante; sirva caliente con arroz jazmín.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Espinaca de Agua con Soja Fermentada?
La Espinaca de Agua con Soja Fermentada es un plato indonesio de espinaca de agua salteada, condimentada con pasta de soja fermentada, ajo, chalotas y chile. Se sirve habitualmente como guarnición de verduras en las comidas diarias, acompañado de arroz al vapor.
¿Qué puedo usar si no encuentro espinaca de agua?
Las espinacas comunes o el bok choy son buenas alternativas, aunque la textura será distinta.
¿Por qué mi espinaca de agua quedó blanda?
Probablemente la cocinó demasiado; el salteado debe ser rápido para que los tallos sigan crujientes.
¿Es esencial la pasta de soja fermentada?
Sí, aporta el perfil de sabor umami único y salado que define a este plato regional.
¿Puedo añadir proteínas?
Sí, las gambas finamente cortadas o el tofu frito crujiente son excelentes complementos para los vegetales.
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