Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇲🇾Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
13 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Espinacas de Agua Salteadas. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Espinaca de Agua Salteada (Cah Kangkung)En Indonesia · mismos ingredientes· Misma técnica73 %
Tumis Kangkung BelacanEn Indonesia · mismos ingredientes73 %
Espinaca de Agua con Soja FermentadaEn Indonesia · mismos ingredientes67 %
También conocido como Kangkung, este plato clásico presenta crujientes espinacas de agua salteadas en una picante y rica pasta de camarones y salsa de chili.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Espinacas de Agua Salteadas es Espinaca de Agua Salteada (Indonesia): ambos comparten el 73 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Lave bien las espinacas de agua y córtelas en trozos de 5 cm, separando los tallos gruesos de las hojas.
- 2
Prepare una pasta de especias machacando las chalotas, el ajo, los chilis y la pasta de camarones en un mortero hasta que esté suave.
- 3
Caliente 2 cucharadas de aceite en un wok a fuego alto hasta que empiece a humear ligeramente.
- 4
Añada la pasta de especias al wok y sofría durante 1 minuto hasta que esté increíblemente aromática y se oscurezca.
- 5
Introduzca primero los tallos gruesos y saltee durante 1 minuto antes de añadir las hojas.
- 6
Continúe salteando durante 2 minutos más hasta que las espinacas estén tiernas pero crujientes y de color verde vibrante.
- 7
Exprima el jugo de lima fresca sobre las verduras para contrarrestar la salinidad de la pasta de camarones.
- 8
Transfiera inmediatamente a un plato de servicio caliente y sirva mientras las espinacas estén calientes y crujientes.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las Espinacas de Agua Salteadas?
Las Espinacas de Agua Salteadas son un plato de vegetales de Malasia elaborado salteando espinacas de agua con pasta de camarones, chile, ajo y chalota. Se consumen habitualmente como guarnición salada en el almuerzo o la cena.
¿Son iguales a las espinacas comunes?
No, las espinacas de agua tienen tallos huecos y una textura más crujiente que aguanta bien el salteado.
¿Qué hago si no encuentro pasta de camarones?
Puede sustituirla por salsa de pescado de calidad, aunque perderá el toque terroso característico del camarón fermentado.
¿Cómo se limpian correctamente?
Déjelas en remojo en agua con sal durante 10 minutos para sacar la tierra de los tallos, luego enjuague bien.
¿Debe ser muy picante?
El nivel de picante es ajustable, pero tradicionalmente busca ser vivo para equilibrar la intensidad de la pasta de camarones.
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