Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
17 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Kangkong al Ajo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Espinaca de Agua SalteadaEn Tailandia · mismos ingredientes· Misma técnica83 %
Rau Muong Xao ToiEn Vietnam · mismos ingredientes73 %
Tumis Kangkung BelacanEn Indonesia · mismos ingredientes73 %
Un plato clásico y vibrante de espinacas de agua salteadas, con un intenso aroma a ajo y una sabrosa salsa de soja y ostra.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Kangkong al Ajo es Espinaca de Agua Salteada (Tailandia): ambos comparten el 83 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Lave 500g de espinacas de agua, retire los extremos leñosos y corte en trozos de 7 cm.
- 2
Caliente 2 cdas de aceite en un wok a fuego alto y añada 4 dientes de ajo picados y 1 cebolla picada.
- 3
Saltee unos 30 segundos hasta que estén dorados, cuidado de no quemar el ajo.
- 4
Añada primero los tallos más duros y saltee durante 1 minuto.
- 5
Incorpore las hojas, 3 cdas de salsa de soja y 1 cda de salsa de ostra.
- 6
Saltee rápidamente otros 60-90 segundos hasta que las hojas estén de un verde brillante.
- 7
Añada chile picado si desea un toque picante.
- 8
Sirva inmediatamente mientras las verduras están crujientes.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Kangkong al Ajo?
El Kangkong al Ajo es un plato de verduras filipino elaborado con espinaca de agua salteada con ajo, cebolla, salsa de soja y salsa de ostra. Se sirve habitualmente como guarnición junto a platos principales de carne o pescado en el almuerzo o la cena.
¿Puedo usar espinacas normales?
Las espinacas normales son demasiado delicadas y se deshacen; la espinaca de agua es esencial por su textura crujiente.
¿Por qué mi kangkong queda aguado?
Asegúrese de que las hojas estén bien secas antes de saltear y use fuego muy fuerte para evaporar la humedad.
¿Debo añadir azúcar?
Una pequeña pizca de azúcar ayuda a suavizar la salinidad de la salsa de ostra si lo prefiere.
¿Es mejor cocinarlas al vapor antes?
No, el salteado mantiene la verdura crujiente; el vapor la ablandaría demasiado.
