Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇮🇩Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
11 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Telur Ceplok Kecap. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Telur Dadar Bawang (Tortilla de cebolla)En Malasia · mismos ingredientes· Misma técnica73 %
Telur Dadar TofuEn Malasia · mismos ingredientes67 %
Panceta de Cerdo Braseada a las Cinco EspeciasEn Tailandia · mismos ingredientes57 %
Un reconfortante plato básico indonesio de huevos fritos servidos en un glaseado de salsa de soja caramelizada. Simple, rápido e increíblemente satisfactorio para un desayuno o cena rápida.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Telur Ceplok Kecap es Telur Dadar Bawang (Malasia): ambos comparten el 73 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- 2
Rompa los huevos en la sartén y fríalos hasta que las claras estén cuajadas y los bordes crujientes, unos 2 minutos.
- 3
Retire los huevos de la sartén y déjelos en un plato.
- 4
En la misma sartén, añada la cucharada de aceite restante y sofría las chalotas picadas, el ajo y los chiles en rodajas hasta que suelten aroma.
- 5
Baje el fuego y añada la salsa de soja y el azúcar de palma, removiendo hasta que la mezcla caramelice y espese en un jarabe.
- 6
Vuelva a poner los huevos fritos en la sartén y cúbralos suavemente con la salsa durante 30 segundos.
- 7
Retire inmediatamente del fuego para asegurarse de que la salsa no se queme, ya que el azúcar de palma puede volverse amargo rápidamente.
- 8
Sirva los huevos inmediatamente sobre arroz jazmín al vapor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Telur Ceplok Kecap?
El Telur Ceplok Kecap es un plato indonesio que consiste en huevos fritos cocinados en una salsa agridulce hecha con salsa de soja, azúcar de palma, ajo y chalotas. Se consume habitualmente como guarnición sencilla junto con arroz al vapor durante las comidas diarias.
¿Puedo usar azúcar normal?
Sí, el azúcar moreno es un buen sustituto si no puede encontrar azúcar de palma auténtico.
¿Cómo mantengo la yema líquida?
Fría los huevos a fuego medio-alto solo hasta que las claras estén cuajadas y los bordes crujientes, unos 2 minutos, sin darles la vuelta.
¿Es picante?
Los chiles ojo de pájaro aportan un picante importante; quítelos si prefiere una salsa suave.
¿Cuál es la mejor forma de servirlo?
Sírvalo caliente sobre arroz fresco al vapor para que absorba la salsa dulce y salada.
🇮🇩Imagen generada por IA
