Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇹🇭Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
6 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Panceta de Cerdo Braseada a las Cinco Especias. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Telur Ceplok KecapEn Indonesia · mismos ingredientes57 %
Ginisang AmpalayaEn Filipinas · mismos ingredientes57 %
Panceta de cerdo braseada al estilo coreanoEn Corea del Sur · mismos ingredientes53 %
Un guiso tailandés reconfortante y que se deshace en la boca, con panceta de cerdo braseada en un caldo oscuro y aromático con anís estrellado, canela y salsa de soja.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Panceta de Cerdo Braseada a las Cinco Especias es Telur Ceplok Kecap (Indonesia): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte la panceta en cubos de 3 cm y séllelos en una olla hasta que estén dorados por todos lados.
- 2
Añada el ajo machacado, el polvo de cinco especias y el anís estrellado a la olla, cocinando durante 1 minuto hasta que estén muy fragantes.
- 3
Vierta agua suficiente para cubrir la carne, luego añada salsa de soja y azúcar de palma para crear la base.
- 4
Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y tape; cocine a fuego lento durante 40 minutos.
- 5
Añada los huevos duros a la olla, asegurándose de que estén sumergidos en el líquido oscuro y sabroso.
- 6
Continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos más, permitiendo que los huevos absorban el color y el sabor de las especias.
- 7
Compruebe la panceta; debería estar increíblemente tierna, casi deshaciéndose al contacto con un tenedor.
- 8
Decore generosamente con cilantro fresco y sirva en tazones profundos con arroz jazmín al vapor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Panceta de Cerdo Braseada a las Cinco Especias?
La Panceta de Cerdo Braseada a las Cinco Especias es un plato tailandés de panceta de cerdo braseada con cinco especias, anís estrellado, salsa de soja, azúcar de palma y ajo. Se suele servir con huevos duros y cilantro, y es consumido habitualmente como plato principal junto con arroz al vapor.
¿Puedo usar paleta de cerdo?
Sí, es más magra que la panceta. Solo tenga en cuenta que el tiempo de cocción podría aumentar ligeramente para asegurar que quede tierna.
¿Cómo hago que el caldo tenga más profundidad de sabor?
Selle bien la panceta antes de brasear; esa caramelización es clave para la profundidad del caldo terminado.
¿Es esencial el huevo?
Los huevos duros son un componente tradicional, ya que actúan como esponja para el aromático líquido de cocción.
¿Cuánto tiempo puedo guardar esto?
Sabe aún mejor al día siguiente, cuando los sabores se han asentado; guárdelo en la nevera hasta por 3 días.
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