Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇵🇭Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
36 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Pollo Ginataang Manok. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
GomenEn Etiopía · mismos ingredientes· Misma técnica73 %
Ayam Masak Lemak Cili ApiEn Malasia · mismos ingredientes71 %
Fasolia KilkilEn Etiopía · mismos ingredientes67 %
Un guiso cremoso de pollo tierno cocinado en leche de coco rica con jengibre y cúrcuma. Un clásico dorado de la cocina filipina del sur.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Pollo Ginataang Manok es Gomen (Etiopía): ambos comparten el 73 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte 800 g de pechuga de pollo en trozos pequeños.
- 2
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite y saltee 1 cebolla picada y 4 dientes de ajo picados.
- 3
Añada el pollo y cocine hasta que esté dorado, unos 5 minutos.
- 4
Incorpore 1 cdta de cúrcuma y los 5 cm de jengibre rallado.
- 5
Vierta 400 ml de leche de coco y deje hervir a fuego lento.
- 6
Cubra y cocine a fuego bajo durante 20 minutos hasta que el pollo esté tierno.
- 7
Sazone con sal al gusto.
- 8
Sirva caliente sobre una cama de arroz blanco al vapor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Ginataang Manok?
El Ginataang Manok es un estofado de pollo filipino cocinado en leche de coco con jengibre y cúrcuma. Es un plato habitual de la cocina casera en Filipinas que se consume generalmente como plato principal acompañado de arroz blanco.
¿Puedo usar muslos de pollo?
Sí, los muslos son mejores porque se mantienen jugosos durante la cocción lenta.
¿Leche de coco fresca o en lata?
La fresca es mejor, pero una leche de coco de buena calidad en lata funciona perfecto.
¿Puedo hacerlo picante?
Sí, añada chiles picantes durante la fase de salteado.
¿La salsa debe ser espesa?
La salsa debe ser cremosa y ligeramente espesa, cubriendo el dorso de una cuchara.
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