Por eatmundo · 8 de septiembre de 2026
🇪🇹Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
23 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Fasolia Kilkil. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Pollo Ginataang ManokEn Filipinas · mismos ingredientes· Misma técnica67 %
Pollo Kunig (Estofado de Pollo con Cúrcuma)En Filipinas · mismos ingredientes62 %
Bhuna GoshtEn la India · mismos ingredientes62 %
Un plato de verduras etíope vibrante y reconfortante que consiste en judías verdes tiernas y zanahorias cocinadas a fuego lento en una salsa infundida con cúrcuma. Es un acompañamiento básico en muchos hogares.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Fasolia Kilkil es Pollo Ginataang Manok (Filipinas): ambos comparten el 67 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Prepara las verduras quitando las puntas a 500 g de judías verdes y cortando 2 zanahorias en bastones finos.
- 2
Pica finamente 2 cebollas y sofríelas en 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio durante 8 minutos hasta que doren.
- 3
Añade 2 dientes de ajo picados y 1 cucharadita de jengibre rallado, cocinando por 1 minuto hasta que estén fragantes.
- 4
Incorpora 1 cucharadita de cúrcuma en polvo y deja que la especia se integre en el aceite durante 30 segundos.
- 5
Añade las zanahorias y las judías verdes a la sartén, mezclando bien para cubrirlas con la mezcla dorada.
- 6
Vierte 150 ml de agua, tapa bien la sartén y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- 7
Sazona con 1 cucharadita de sal y remueve todo una vez más antes de servir caliente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Fasolia Kilkil?
El Fasolia Kilkil es un plato de verduras etíope tradicional hecho con judías verdes, zanahorias y cebollas guisadas en una base de cúrcuma especiada. Se disfruta frecuentemente como acompañamiento vegano en platos combinados.
¿Puedo usar judías verdes congeladas?
Sí, las judías congeladas funcionan bien, pero es posible que debas reducir el tiempo de cocción unos minutos ya que vienen parcialmente blanqueadas.
¿Por qué se usa cúrcuma?
La cúrcuma proporciona el color amarillo brillante característico y un sabor terroso sutil que define el estilo de cocina 'Alicha' o 'Kilkil'.
¿Debe quedar crujiente este plato?
No, las verduras deben quedar tiernas y suaves después de la cocción, aunque deben mantener su forma.
¿Con qué puedo servir esto?
El Fasolia Kilkil se sirve tradicionalmente como parte de un plato de verduras sobre injera, a menudo acompañado de Gomen o guisos de lentejas.
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