Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇻🇳Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
28 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Ternera salteada con apio. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Ternera NilagaEn Filipinas · mismos ingredientes63 %
KitfoEn Etiopía · mismos ingredientes62 %
PelmeniEn Rusia · mismos ingredientes62 %
Un salteado ligero y fragante que destaca la textura crujiente del apio combinada con ternera tierna. Este plato casero muestra cómo ingredientes sencillos pueden crear sabores profundos.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Ternera salteada con apio es Ternera Nilaga (Filipinas): ambos comparten el 63 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte la ternera en tiras muy finas contra la fibra para asegurar la ternura, luego marine con la mitad de la salsa de pescado y pimienta durante 15 minutos.
- 2
Prepare los aromáticos: pique el ajo, corte el jengibre en bastoncitos y la cebolla en cuñas finas.
- 3
Corte el apio en trozos de 5 cm, reservando las hojas para decorar.
- 4
Caliente 1 cda de aceite en un wok grande a fuego alto hasta que empiece a humear ligeramente.
- 5
Añada la ternera al wok caliente y saltee rápidamente durante 2 minutos hasta que esté dorada, luego retírela inmediatamente del fuego.
- 6
Añada el resto del aceite al mismo wok, incorpore la cebolla, el ajo y el jengibre, y saltee durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
- 7
Vuelva a poner la carne en el wok, añada el apio y el resto de la salsa de pescado, salteando todo durante 90 segundos.
- 8
Apague el fuego, decore con las hojas de apio y sirva caliente con arroz jazmín al vapor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el salteado de ternera con apio?
El salteado de ternera con apio es un plato vietnamita hecho a base de carne de res, apio y aromáticos como ajo y jengibre. Se consume habitualmente como plato principal durante el almuerzo o la cena junto con arroz blanco al vapor.
¿Qué corte de ternera es mejor?
Utilice cortes tiernos como solomillo para obtener la mejor textura al saltear rápidamente.
¿Cómo evitar que la carne quede dura?
Corte contra la fibra y cocine a fuego muy alto rápidamente; no llene demasiado el wok.
¿Puedo sustituir el apio?
Aunque puede usar otros vegetales crujientes, el apio aporta el perfil terroso y fresco típico de este plato.
¿Por qué retirar la carne después de sellarla?
Retirarla garantiza que no se sobrecocine mientras saltea rápidamente los aromáticos y el apio.
🇻🇳Imagen generada por IA
