Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
10 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Judías verdes al estilo egipcio. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Feijão Verde à PortuguesaEn Portugal · mismos ingredientes· Misma técnica57 %
Loubieh Bi Zeit (Judías verdes)En el Líbano · mismos ingredientes57 %
Fassolia b'ZeitEn el Líbano · mismos ingredientes57 %
Un estofado de verduras ligero y saludable, un clásico en los hogares egipcios. Las judías verdes frescas se guisan en una salsa de tomate con ajo y especias.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Judías verdes al estilo egipcio es Feijão Verde à Portuguesa (Portugal): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Limpie 500 g de judías verdes y córtelas en trozos de 3 cm, y pique 1 cebolla grande.
- 2
En una olla mediana, derrita 1 cucharada de ghee y sofría la cebolla hasta que esté suave y dorada, unos 5 minutos.
- 3
Añada 3 dientes de ajo picados y 1 cucharadita de cilantro en polvo, removiendo 1 minuto.
- 4
Incorpore las judías a la olla y saltéelas 3-4 minutos para potenciar su sabor.
- 5
Vierta 500 ml de zumo de tomate sobre las judías y sazone con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- 6
Lleve a ebullición, tape y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que estén tiernas.
- 7
Quite la tapa los últimos 5 minutos si desea una salsa más espesa.
- 8
Sirva caliente como guarnición con arroz o como plato principal con pan baladi.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las judías verdes al estilo egipcio?
Las judías verdes al estilo egipcio son un guiso egipcio de judías verdes cocinadas en una salsa de tomate con ajo, cebolla y cilantro. Se consumen habitualmente como plato principal junto con arroz con fideos durante el almuerzo o la cena.
¿Puedo usar judías congeladas?
Sí, funcionan muy bien; simplemente añádelas directamente congeladas a la olla.
¿Qué puedo usar si no tengo ghee?
El aceite de oliva es un sustituto sano que aporta un sabor excelente.
¿Cómo sé si están listas?
Deben estar tiernas pero mantener su forma, sin llegar a deshacerse.
¿Se le puede añadir carne?
Sí, es común cocinarlo con cubos de ternera o cordero al principio para que sea más contundente.
🇪🇬Imagen generada por IA
