Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
43 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Ful Medames. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
BalilaEn el Líbano · mismos ingredientes· Misma técnica71 %
Guiso de Coliflor a la MarroquíEn Marruecos · mismos ingredientes71 %
Sardinas RellenasEn Marruecos · mismos ingredientes67 %
Un desayuno básico egipcio, el Ful Medames consiste en habas cocinadas a fuego lento, sazonadas con comino, ajo, limón y aceite de oliva. Es un plato nutritivo y contundente.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Ful Medames es Balila (Líbano): ambos comparten el 71 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Si usas habas secas, remójalas 500g toda la noche y cocínalas hasta que estén tiernas, o usa habas en conserva para mayor rapidez.
- 2
En un bol, pica finamente 1 cebolla grande y 30g de perejil fresco, y machaca los 3 dientes de ajo.
- 3
Escurre ligeramente las habas cocidas, manteniendo un poco del líquido de cocción para darle humedad.
- 4
En una sartén, calienta 30ml de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén blandos, unos 3 minutos.
- 5
Añade las habas a la sartén junto con los 10g de comino y 5g de sal.
- 6
Usa un machacador de patatas para triturar parcialmente algunas habas, creando una textura densa y rústica.
- 7
Incorpora los 30ml de jugo de limón y los 20ml restantes de aceite de oliva.
- 8
Decora con el perejil fresco y sirve caliente con pan pita o verduras frescas.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Ful Medames?
El Ful Medames es un plato tradicional egipcio hecho principalmente a base de habas guisadas, sazonadas con ajo, comino y aceite de oliva. Se consume habitualmente como desayuno y suele servirse con perejil fresco, cebolla y jugo de limón.
¿Cómo evito que quede soso?
El secreto es el comino generoso y el limón fresco; ajusta el sazón hasta que los sabores resalten.
¿Qué pasa si las habas quedan muy secas?
Añade una cucharada o dos de agua o del caldo de cocción hasta obtener la consistencia deseada.
¿Puedo usar otras legumbres?
Aunque las habas son tradicionales, los frijoles rojos o bayos suelen usarse como sustitutos rápidos.
¿Es solo un plato de desayuno?
Tradicionalmente sí, pero su alto contenido en proteínas lo convierte en una comida excelente en cualquier momento.
🇪🇬Imagen generada por IA
