Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇱🇧Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
29 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Arnabit Mekli (Coliflor frita). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Coliflor Especiada MarroquíEn Marruecos · mismos ingredientes83 %
Guiso de Coliflor a la MarroquíEn Marruecos · mismos ingredientes77 %
Estofado Marroquí de GarbanzosEn Marruecos · mismos ingredientes62 %
Crujientes ramilletes de coliflor fritos, aliñados con una vinagreta picante de ajo y limón, acompañados de mucho perejil fresco. Este querido aperitivo libanés es adictivo y ligero, un básico de la mesa de mezze.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Arnabit Mekli es Coliflor Especiada Marroquí (Marruecos): ambos comparten el 83 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte 1 coliflor mediana en ramilletes pequeños, lávelos bien y asegúrese de que estén secos antes de cocinar.
- 2
Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande y fría los ramilletes en tandas hasta que estén dorados, unos 8 minutos.
- 3
Escurra la coliflor frita en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite mientras prepara la salsa.
- 4
Aplaste 5 dientes de ajo con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de comino hasta obtener una pasta suave.
- 5
Bata la pasta de ajo con el zumo de 2 limones grandes y las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes.
- 6
Ponga los ramilletes crujientes en un bol grande y vierta la mezcla de ajo y limón mientras aún están calientes.
- 7
Pique 1 manojo de perejil finamente y mezcle bien con la coliflor para que los sabores impregnen cada trozo.
- 8
Deje reposar al menos 15 minutos a temperatura ambiente antes de servir para que los sabores penetren en la coliflor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Arnabit Mekli?
El Arnabit Mekli es un plato libanés hecho a base de coliflor frita aderezada con ajo, limón, perejil, aceite de oliva y comino. Se consume habitualmente como parte de un meze o como guarnición en el almuerzo o la cena.
¿Puedo hornear la coliflor?
Sí, puede asarla a 200°C durante 25-30 min para una versión más ligera, aunque la fritura es tradicional.
¿Cómo la consigo extra crujiente?
Asegúrese de que los ramilletes estén completamente secos antes de freír y no sature la sartén.
¿Con qué puedo servir esto?
Es perfecto con salsa tahini, pan pita caliente o junto a carnes a la parrilla.
¿Puedo guardarla?
Es mejor consumirla fresca; pierde su textura crujiente si se guarda demasiado tiempo en la nevera.
🇱🇧Imagen generada por IA
