🇵🇱 Polonia · Postre
Pudin de Sémola Polaco
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇵🇱 PLUn postre nostálgico y reconfortante de la infancia polaca, servido tibio con mermelada de frutas.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
En una olla mediana, lleve a ebullición suave 500ml de leche con 30g de mantequilla, 50g de azúcar y una pizca de sal.
- 2
Incorpore lentamente 100g de sémola batiendo constantemente para evitar grumos, usando un batidor de globo.
- 3
Reduzca el fuego y cocine durante 5 a 7 minutos, revolviendo sin parar hasta que la mezcla espese notablemente.
- 4
Retire del fuego y deje enfriar por 1 minuto antes de incorporar 1 huevo para darle una textura más rica.
- 5
Vuelva al fuego bajo por 30 segundos, batiendo rápido, para cocinar el huevo suavemente sin que se corte.
- 6
Vierta el pudin caliente en tazones inmediatamente para evitar que cuaje en la olla.
- 7
Sirva tibio, coronado con una cucharada generosa de 200g de mermelada de fresa o bayas frescas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo evito los grumos?+
El secreto es batir la leche constantemente mientras vierte la sémola en un chorro muy fino.
¿Puedo hacerlo sin lácteos?+
Sí, las leches vegetales como la de almendra o avena funcionan muy bien, aunque el sabor cambiará ligeramente.
¿Qué tan espeso debe quedar?+
Debe tener la consistencia de un yogur espeso; siga revolviendo para verificar la densidad mientras se cocina.
¿Es mejor frío o caliente?+
La mayoría de los polacos lo prefieren caliente para el desayuno, pero se puede enfriar para crear una natilla más firme.
🇵🇱 PLMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Pudin de Sémola Polaco.
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