Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
10 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Harissa. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Kaszka Manna (Pudín de Sémola)En Polonia · mismos ingredientes67 %
BasbousaEn Egipto · mismos ingredientes62 %
Harissa (Pastel de Sémola Egipcio)En Egipto · mismos ingredientes62 %
Un pastel de sémola clásico del Levante, bañado en almíbar aromático, con una textura perfecta y un sabor muy satisfactorio.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Harissa es Kaszka Manna (Polonia): ambos comparten el 67 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Precaliente el horno a 180°C y engrase un molde cuadrado de 25cm con mantequilla.
- 2
En un bol grande, combine 500g de sémola, 200g de azúcar y 100g de mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa.
- 3
Incorpore suavemente 250g de yogur hasta obtener una masa uniforme, sin mezclar en exceso.
- 4
Extienda la masa en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula.
- 5
Esparza 50g de coco rallado de manera uniforme por la superficie.
- 6
Hornee en el centro del horno durante 30 minutos hasta que los bordes estén bien dorados.
- 7
Mientras el pastel está caliente, vierta 400ml de almíbar frío encima para que lo absorba completamente.
- 8
Deje enfriar el pastel completamente durante 2 horas antes de cortarlo en forma de diamantes.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Harissa?
La Harissa es un postre libanés a base de sémola. Elaborado con sémola, azúcar, yogur, mantequilla y coco, se sirve habitualmente como un dulce para acompañar el café o el té.
¿Por qué mi pastel está seco?
Asegúrese de usar almíbar frío sobre el pastel caliente para una buena absorción.
¿Puedo añadir frutos secos?
Sí, es muy común presionar almendras o pistachos en la masa.
¿Qué tipo de sémola es mejor?
Use sémola gruesa para conseguir la textura auténtica.
¿Cuánto tiempo dura?
Se mantiene fresco hasta 3 días a temperatura ambiente.
