Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
6 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Basbousa. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
NamouraEn el Líbano · mismos ingredientes· Misma técnica71 %
BasbousaEn el Líbano · mismos ingredientes67 %
Revani (Tarta Turca de Sémola con Almíbar)En Turquía · mismos ingredientes63 %
Un denso pastel de sémola bañado en almíbar, popular en todo Egipto. Presenta una masa con aroma a coco que se hornea hasta alcanzar la perfección y se remata con un almíbar de agua de rosas.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Basbousa es Namoura (Líbano): ambos comparten el 71 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Prepare primero el almíbar: combine 200g de azúcar y 150ml de agua en una olla, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese ligeramente. Añada 1 cdta de agua de rosas y deje enfriar por completo. Precaliente el horno a 190°C y engrase un molde cuadrado de 20cm con un poco de ghee.
- 2
Mezcle en un bol grande 200g de sémola, 100g de azúcar, 50g de coco y 1 cdta de levadura en polvo.
- 3
Derrita 50g de ghee e incorpórelo a la mezcla de sémola junto con 150g de yogur hasta que esté todo integrado.
- 4
Extienda la masa espesa uniformemente en el molde preparado usando una espátula plana, y luego déjela reposar 15 minutos.
- 5
Hornee durante 20-25 minutos hasta que los bordes estén dorados.
- 6
Compruebe que el pastel esté hecho: la superficie debe estar dorada y una brocheta insertada en el centro debe salir limpia. Asegúrese de que el almíbar preparado en el paso 1 se haya enfriado a temperatura ambiente.
- 7
Corte la Basbousa caliente en forma de diamante inmediatamente después de sacarla del horno.
- 8
Vierta el almíbar frío sobre el pastel caliente y deje que se absorba completamente durante 10 minutos antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Basbousa?
El basbousa es un pastel egipcio de sémola empapado en almíbar, a menudo aromatizado con agua de rosas y elaborado con coco. Se consume típicamente como postre en celebraciones y reuniones.
¿Por qué mi Basbousa está seca?
Probablemente la horneó demasiado o faltó almíbar; asegúrese de que el almíbar esté frío y el pastel caliente.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de ghee?
Es posible, pero el ghee aporta un sabor mucho más auténtico, rico y con matices a nuez.
¿La sémola es lo mismo que la semolina de trigo duro?
Sí, utilice sémola fina para obtener la textura más suave en la Basbousa.
¿Debo refrigerarla?
La Basbousa se mantiene mejor a temperatura ambiente hasta por 3 días para conservar su textura.
🇪🇬Imagen generada por IA
