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Churros Mexicanos Tradicionales
Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
Masas fritas crujientes y doradas, espolvoreadas con azúcar y canela, perfectas con chocolate caliente.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
En una cacerola mediana, hierve 250ml de agua con 100g de mantequilla y una pizca de sal.
- 2
Agrega 500g de harina de golpe y revuelve vigorosamente a fuego medio hasta que se forme una bola suave.
- 3
Retira del fuego, deja enfriar 5 minutos y bate 2 huevos hasta que la masa quede brillante y lisa.
- 4
Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla de estrella grande.
- 5
Calienta suficiente aceite en una sartén amplia a 180°C.
- 6
Forma tiras de 10 cm directamente en el aceite caliente, cortándolas con unas tijeras.
- 7
Fríe durante 3-4 minutos hasta que estén dorados, volteándolos para lograr un color uniforme.
- 8
Escurre en papel absorbente y rebózalos inmediatamente en una mezcla de 100g de azúcar y 2 cda de canela.
Preguntas frecuentes
¿Por qué explotaron mis churros?+
Probablemente la masa tenía bolsas de aire; presiona bien la manga y verifica que no queden burbujas.
¿Qué aceite es mejor para freír?+
Usa un aceite de sabor neutro con punto de humo alto, como el de canola o girasol.
¿Puedo hacerlos al horno?+
Los churros auténticos son fritos; hornearlos les dará una textura más parecida al pan que el crujido característico.
¿Deben estar suaves por dentro?+
Sí, un churro perfecto debe tener un exterior crujiente y un interior suave y aireado.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Churros Mexicanos Tradicionales.
