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Donas de Queso Polacas
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇵🇱 PLEstas donas ligeras hechas con queso quark fresco son una delicia tradicional espolvoreada con azúcar glas.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
En un bol grande, combine 500g de queso quark con 2 huevos y 100g de azúcar hasta que quede suave.
- 2
Tamice 500g de harina y 1 cucharadita de levadura en polvo en la mezcla, añadiendo una pizca de sal.
- 3
Amasar brevemente sobre una superficie enharinada hasta que la masa sea suave pero no pegajosa; no sobreamasar.
- 4
Extienda la masa hasta un grosor de 1cm y corte círculos, luego corte un agujero en el centro de cada uno para formar anillos.
- 5
Caliente 500ml de aceite en una olla pesada a 170°C; pruebe con un trozo de masa para ver si chisporrotea suavemente.
- 6
Coloque con cuidado los anillos en el aceite en lotes de tres, dejando espacio para que floten.
- 7
Fría.
- 8
Frite durante 2 minutos por cada lado hasta que adquieran un color dorado.
- 9
Retire con una espumadera sobre papel absorbente y espolvoree generosamente con azúcar glas mientras aún estén calientes.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar ricotta en lugar de quark?+
Sí, pero asegúrese de escurrirla bien, ya que la ricotta contiene más humedad que el quark tradicional.
¿Cómo sé si el aceite está listo?+
El aceite debe estar a 170°C; si no tiene termómetro, un trozo de pan debe dorarse en unos 60 segundos.
¿Debe reposar la masa?+
Aunque no es obligatorio, dejar reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos hace que sea mucho más fácil de manejar.
¿Por qué mis donas absorben mucha grasa?+
Generalmente es porque la temperatura del aceite es baja; mantenga el calor constante para que la masa se cocine rápido.
🇵🇱 PLMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Donas de Queso Polacas.
