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Funnel Cake Americano Clásico
Por eatmundo · 3 de julio de 2026
Un capricho querido de carnavales y ferias, este clásico funnel cake se elabora con una masa fina que se vierte en un chorrito en aceite caliente para crear un enrejado crujiente y dorado. Espolvoreado generosamente con azúcar glas, es un postre deliciosamente dulce y divertido.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
En un tazón grande, batir 2 tazas de harina de trigo todo uso, 1/4 taza de azúcar granulada, 2 cucharaditas de polvo para hornear y 1/4 cucharadita de sal.
- 2
En un tazón aparte, batir 1 1/2 tazas de leche, 2 huevos grandes y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 3
Incorporar gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, batiendo hasta que estén apenas combinados y suaves. No mezclar en exceso.
- 4
Calentar 3-4 pulgadas (aproximadamente 7-10 cm) de aceite vegetal en una olla grande de fondo pesado o freidora a 190°C (375°F).
- 5
Sostener un embudo con la abertura inferior tapada con el dedo directamente sobre el aceite caliente. Verter 1/2 taza de masa en el embudo. Soltar el dedo y mover el embudo con un movimiento circular y superpuesto para crear un patrón de enrejado.
- 6
Freír durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retirar con cuidado con unas pinzas y colocar sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
- 7
Espolvorear generosamente con azúcar glas mientras aún estén calientes. Servir inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la temperatura óptima del aceite para freír el Funnel Cake y asegurar que quede crujiente y bien cocido?+
Busque una temperatura de 175-190°C (350-375°F). Esta temperatura asegura que el pastel se fría rápidamente hasta quedar dorado y crujiente sin absorber demasiado aceite ni quemarse.
¿Cómo puedo lograr la consistencia de masa perfecta para un Funnel Cake clásico?+
La masa debe ser lo suficientemente espesa como para gotear lentamente de una cuchara, pero lo suficientemente líquida como para fluir fácilmente a través de un embudo. A menudo se compara con la masa de panqueques, pero ligeramente más fina.
¿Cuáles son las señales visuales para saber cuándo mi Funnel Cake está perfectamente cocido y listo para ser retirado del aceite?+
El Funnel Cake está listo cuando tiene un hermoso color marrón dorado por ambos lados. Debe verse hinchado y crujiente, tardando típicamente 1-2 minutos por lado.
Además de un embudo de cocina estándar, ¿qué otras herramientas puedo usar para crear el patrón de espiral característico de un Funnel Cake?+
Puede usar una botella exprimible con una abertura ancha, una manga pastelera con una boquilla redonda, o incluso una bolsa Ziploc grande con una esquina cortada para lograr el clásico espiral.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Funnel Cake Americano Clásico.
